Гороховый суп

гороховый суп

Подготовка продуктов:
Замачиваем на 24 часа горох периодически меняем воду и промываем горох.
Замачиваем картошку минимум на 8 часов (на ночь).
Нам потребуется:
Куриное мясо 200гр
Картофель -4 -6 шт.
Морковь -1шт.
Луковица – 1 большая.
Горох -1 стакан.
Лавровый лист
Соль
Перец
1-2 зубчика чеснока
Зелень – пучок небольшой.
1.Промываем хорошо мясо и нарезаем кусочками. Овощи так же нарезам удобной формой.

подготовленные продукты и нарезанные нужной формы

2. Ставим вариться мясо, добавляем лавровый лист и луковицу минут на 40.

варим куриное мясо с луковицей и лавровым листом

3. Сливаем воду, убираем луковицу и лавровый лист. Промываем мясо.
4. Ставим на плиту кастрюлю с новой водой добавляем: картофель, горох, мясо, морковь и луковицу.

Варим суп на 2-м бульоне добавляем овощи и мясо

(Обжаривать лук я не буду)
5.Готовим до полуготовности добавляем 1-2 зубчика чеснока, предварительно сделать надрезы на зубчике чеснока. Солим и перчим.

В гороховый суп добавляем зелень и чеснок.

6.Готовим до готовности.
7.Нарезаем зелень добавляем в суп и готовим ещё 5 минут.

готовый гороховый суп

Приятного аппетита!