Меня на днях царапнул наезд читательницы в комментариях к моей статье.
"И голубой у нее не голубой", и "деньжища она гребет невероятные", и "вкусные торты я и сама сварганить могу за 500 руб, целых 2,5 кг с ягодами сверху".
Ну если ты можешь сварганить вкусный, то прекрасно должна понимать, сколько стоят сливки, масло, шоколад, фруктовое пюре и вот это вот всё))).
И что если мой клиент заплатит мне за 2,5 кг-й торт 3000 руб.- это не дорого, потому что цены на продукты что в столице, что в регионе почти одинаковые.
Сколько же желания и денег меньше потратить, и шедевр получить. А возмущаться и оскорблять - это прям святое.
А стенания заказчиков на тему "ожидание-реальность"? Прочла недавно в одном кондитерском паблике: "праздник испорчен, рыдали месяц, ребенок стал заикой, у родителей инфаркт микарда".
Это ж какую надо иметь в наше время тонкую душевную организацию и какие надежды возлагать на торт, чтобы он стал причиной драмы?!
Я, кстати, всячески порицаю тяп-ляпщиков. Не умеешь? Не берись!
Эстетика важна.
Но и вы, заказчики, если суёте новичку образец профи, то не фиг потом пенять на недокрасоту.
Идите сразу к профи и платите за опыт в 2, а то и в3-4 раза больше.
Вы ведь знаете, что делая заказ с конкретным фото торта, практически никогда не получается один в один!
Почему? Потому что другой мастер и другие руки, другое видение, другие инструменты, другие размеры торта, другие обстоятельства.
Кондитер, как и все другие специалисты, не является копировальной машиной, потому даже собственные работы может повторить с небольшими изменениями.
Иногда чуть лучше, иногда чуть хуже. Зависит от размера, начинки, сложности и т.п. , но всегда по-другому.
Художника обидеть может каждый.
Но это всего лишь торт! Продукт питания, должен обладать шикарными вкусовыми качествами.
"Две бусинки положили левее, чем надо было...". Товарищи, где тот баланс между разумной претензией и придирками?
Если важен только внешний вид, то бюджетнее и лучше оформить пенопластовую болванку: 100% ровности и ничего никуда не утечет.
Либо в жизни нет серьезных проблем, а драмы хочется, тогда и торт подойдет)).