В нашей семье очень любят блюда из капусты, такие как солянка, пироги с капустой, голубцы, щи из свежей и квашеной капусты. Сегодня приготовим любимые котлеты из капусты! Это очень вкусное и полезное блюдо. Можно и в пост и круглый год кушать! Подойдет и для вегетарианцев, для тех, кто следит за фигурой и придерживается здорового питания.
Ингредиенты:
- Капуста – 1 кг.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Манная крупа – 0,5 ст.
- Мука – 0,5 ст.
- Панировочные сухари – 100 грамм
- Пучок укропа – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Растительное масло
Способ приготовления:
Для начала ставим кастрюлю с водой на огонь.
Пока вода закипает, капусту промываем, нарезаем на несколько частей, укладываем в кастрюлю с водой и варим 10 минут.
Капусту вынимаем и даем немного остыть.
Затем пропускаем капусту через мясорубку.
Лук, чеснок и укроп также прокручиваем через мясорубку (либо отдельно нарезаем).
Капустный фарш солим, перчим и тщательно перемешиваем.
Затем добавляем муку и манку, еще раз все тщательно перемешиваем до однородной массы.
Из полученного фарша формируем котлетки и обваливаем их в панировочных сухарях.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и укладываем на нее наши заготовки котлет.
Обжариваем с обеих сторон до образования аппетитной румяной корочки.
Наши постные котлеты из капусты готовы!
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, поделитесь им в соц сетях, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал! Впереди будет много интересного!
Здесь вы сможете посмотреть => другие рецепты первых и вторых блюд!
Смотрите другие мои рецепты, пишите в комментариях, какие полезные постные блюда любите вы? :)