В годо для создания глобальных переменных используется так называемый синглтон (singleton) - cцена которая загружается при старте приложения , и к которой есть доступ из всех сцен.
Это своего рода глобальная сцена.
Я создал сцену global_info. И на рутовой ноде подключил скрипт. В скрипте объявил всего одну переменную count.
Далее в настройках проекта устанавливаем эту сцену в закладке Autoload.