Не обязательно быть шеф-поваром, чтобы готовить что-то вкусное, легкое и полезное. Если вы на диете, следите за своим рационом, не привыкли переедать перед сном или просто любите вкусную и полезную еду, тогда этот рецепт для вас.
Цветная капуста и грибы - это кладезь полезных витаминов, минералов и микроэлементов. И чтобы сохранить это все в целости и сохранности необходимо знать, как правильно все приготовить.
Хотя проблема заключается в другом, многие терпеть не могут цветную капусту, особенно дети, школьники и студенты. Очень зря, так как она дает не меньше энергии чем какой-нибудь энергетический батончик. Только пользы от батончика ноль, а от капусты много. Ну, ладно, не будем читать вам лекции о том, что правильно делать, а что нет. И просто научим готовить невероятно вкусную цветную капусту с грибами.
Ингредиенты
- цветная капуста (одна упаковка - можно замороженную, можно целый вилок свежей)
- грибы (полкилограмма, желательно использовать лесные грибы, а не шампиньоны, но если нет лесных грибов, тогда подойдут и они)
- брокколи (несколько штук, для красоты и полноты вкуса)
- морковь (выбрать среднего размера)
- специи (паприка, соль, черный перец)
- масло растительное для обжарки (немного)
- соевый соус (четыре столовые ложки)
Приготовление
1. В начале необходимо приготовить грибы на растительном масле. Готовить до полного испарения воды, помешивая и не давая им пристать к сковородке.
2. Разделить на более мелкие соцветия цветную капусту и брокколи, если необходимо нарезать помельче.
3. Морковь помыть, очистить, нарезать кружочками или полукружьями. Помните, что чем тоньше вы порежете, тем быстрее приготовится, но не мельчите.
4. Когда грибы уже готовы, то добавьте к ним все овощи, которые вы подготовили и нарезали. Добавьте соевый соус и специи, а потом как следует перемешайте.
5. Тушить овощи с грибами в течении 15-20 минут.
Подавать можно как самостоятельное блюдо, а можно как сопровождение к картофельному пюре, спагетти или мясным блюдам.
Желаем вам приятного аппетита!
А вы любите брокколи и цветную капусту?