Яркий и сочный салат с сыром Фета нравится многим: это идеальный гарнир для нежирного мяса и отличный вариант диетического ужина. Я немного изменила классический рецепт, добавив в него пасту – так блюдо получается более сытным, а его вкус становится еще более нежным. Не верите? Попробуйте сами!
______________________________________
КБЖУ на порцию: 203/6/4/35
______________________________________
Ингредиенты на 4 порции
- Паста – 160 г (в сыром виде). Я предпочитаю разноцветные спиральки – они добавляют в салат красок и при подаче блюдо выглядят очень оригинально;
- Помидоры черри – 250 г.;
- Один большой огурец;
- Маслины без косточек – 180 г.;
- Сыр Фета – 1 пачка (200 г.);
- Свежая зелень для украшения.
Для соуса
- Красное вино – 50мл.;
- Вода – 30 мл;
- Оливковое масло – 30 мл;
- Порошок орегано – 0,5 ч. ложки;
- Молотый чеснок – 0,5 ч. ложки;
- Молотый базилик – 0,5 ч. ложки;
- Соль и перец по вкусу.
Маленькое примечание: не все знают, чем паста отличается от обычных макарон. В Италии пастой называют группу различных по форме макаронных изделий (от итал. pasta – «тесто»), изготовленных строго из твердых сортов пшеницы.
Макароны – это продукт, изготовленный из мягких пшеничных сортов. Паста отлично усваивается организмом и не вредит фигуре, а вот макароны – частые виновники появления лишних килограммов.
Приготовление
- Макаронные изделия отварите в подсоленной воде согласно инструкции на пачке. Советую при варке добавить в кастрюлю ложку растительного масла – так паста точно не слипнется;
- Пока варится паста, приготовьте соус: просто смешайте в маленькой баночке подготовленные для него ингредиенты, закройте емкость крышкой и хорошо встряхните – готово;
- Готовую пасту выложите в глубокую миску, следом отправьте помидоры черри, разрезанные пополам;
- Огурец очистите от кожуры, нарежьте полукольцами и добавьте в салат;
- Следующий ингредиент – маслины, их просто высыпьте в общую миску;
- Посыпать салат измельченной зеленью (у меня – базилик), полить соусом и хорошо перемешать.
Завершающий шаг – добавление сыра Фета, но я предпочитаю крошить его непосредственно перед подачей в порционные салатники. Также я ставлю на общий стол мисочку раскрошенным сыром, чтобы каждый из домочадцев или гостей мог дополнительно посыпать им салат.
Понравился рецепт? Не забывайте ставить лайк и подписываться на мой канал!