Хочешь взбодриться, кушай тыкву с чечевицей. Рецепт согревающего супа за 20 минут.

Тыква такая яркая, рыжая, она бодрит одним своим внешнем видом. А в сочетании с красной чечевицей получается роскошный дуэт для согревающего осеннего рецепта.

Рецепт супа-пюре очень простой и быстрый в приготовлении. Ингредиентов совсем немного, а времени на него уйдет около 20 минут.

ингредиенты для супа-пюре

Что вам потребуется:

Тыква - 200 гр.

Чечевица - 200 гр.

Карри - 2 чайные ложки

Чеснок - 2 зубчика

Перец красный острый - 1/2 чайной ложки. У меня сушеный.

Сыр плавленый - 80-100 гр.

Соль перец по вкусу

Вода - 1,7 л

Немного растительного масла

Этапы приготовления

• Моем тыкву. Режем на небольшие кубики. Кожу можно не снимать. Она станет мягкой при варке.
• Разогреваем масло в кастрюле. Кидаем тыкву и специи.
• Прожариваем тыкву с карри и острым перцем 2-3 минуты на среднем огне.
• Чеснок надо пустить через пресс. Жарим ещё 1 минуту.

Жарим тыкву со специями

• Наливаем в кастрюлю 1 литр кипящей воды.
• Варим 5 минут на среднем огне.

Надо слегка разварить тыкву

• Закидываем в кастрюлю чечевицу

Добавляем чечевицу

• Доливаем воды ещё примерно 700 мл.
• Оставляем чечевицу развариваться на слабом огне. В это время трем плавленный сыр, если он в брикете, как в моем случае.

• Через 10 минут добавляем в кастрюлю сыр.

• Через пару минут сыр расплавиться в супе.
• Взбиваем суп блендером. Солим, перчим.

Взбиваем вжик-вжик.

Будет вкусно с сухариками или зеленью.

Наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Если вы хотите готовить быстро и в тоже время полезно читайте мои другие статьи:

"Полезные завтраки за 5 минут"

"Просто и со вкусом. Что добавить в простое блюдо для разнообразия?"

"ТОП-5 блюд, которые готовятся сами. Лежи и расслабляйся."

Если вам понравился рецепт, ставьте палец вверх и подписывайтесь на канал.