Сначала небольшая увертюра к рецепту.
В наш век нанотехнологий, с приходом на кухню различных аэрогрилей и микроволновок, позабыли мы простые и изящные рецепты приготовления пищи при помощи стеклотары и элементарных девайсов, типа духовки.
Про "курицу на бутылке" писал уже, теперь пора вспомнить классово- верный советский рецепт "Мясо в банке"
Итак, перехожу к делу. Для приготовления нам понадобятся: кусок свиной шеи, или подчеревка и трехлитровая банка. Все! Да, картошка еще нужна и соль- перец.
Останки порося должны предстать перед неискушенным кулинаром примерно в таком виде.
Достаем банку.
Укладываем слоями: крупнопорубленную картошку, мясо, солим- перчим каждый слой. И так до верха. Если мясо попалось не жирное (как у меня), не забываем сверху накрыть полосками сала.
Естественно, что после всех этих манипуляций пытливый читатель должен увидеть такую живописную картинку.
Вливаем грамм сто белого вина, или воды и ставим банку в ХОЛОДНУЮ духовку.
Включаем ее и забываем часа на 2,5.
А где же зелень, листики всякие спросите вы? Хороший вопрос.
Конечно, пара листиков лаврушки здесь была бы очень уместна, но!- в моем экологически неблагополучном городе вся зелень пропитана выхлопными газами автомобилей и копотью всяких заводов, типа "Пластполимер", или "Петросталь".
С аллеи Поликарпова листья рвать нельзя, с улицы Пестеля- тоже. И даже в Удельном парке листья хреновые.
Самые годные растут в ЦПКиО им.С.М.Кирова, вход через дорогу от КВД Приморского района. Но лучше не рисковать и посыпать сухими хмелями- сунелями, или что там вам нравится.
Продолжаем. По истечению означенного времени, достаем банку и накладываем.
Конечно, рецепт на кулинарный шедевр ни в коем случае не претендует, он просто хорош как простой и качественный способ насытить свое бренное тело.
P.S. На картинках были представлены:
1. Мясо свиное, представлено сетью магазинов "Призма".
2. Трехлитровая банка, забытая с осени тещей.
3. Духовка, так и не отмытая женой.
4. Готовое блюдо.
5. Тоже для слабовидящих.
P.P.S. Водка представлена не была, исчезла в процессе.