Пшеница – мать злаковых культур, ее издавна используют в пищу по всему миру. Многие страны мира делают из нее муку, пекут вкуснейшие пироги и торты, макаронные изделия, а скольких людей спасла пшеница в трудные и голодные времена и не пересчитать. Мы привыкли употреблять пшеницу только в булочках, да кашках и не задумывались, что можно ее пить. Да, да вы не ослышались, именно пить. Такое открытия я сделала для себя совсем недавно, хотя за рубежом уже давно употребляют пшеничный сок те, кто следит за своим здоровьем и хочет выглядеть всегда молодо. Давайте разберемся, так как же вырастить пшеницу, чтобы сделать из нее полезный сок?
Все довольно таки просто, и можно вырастить вкусный и полезный сок у себя дома, а не заказывать дорогостоящие порошки из ростков пшеницы в разных магазинах. Для начала покупаем качественные семена. Есть два вида выращивания, можно как все обычные комнатные растения посадить в плодородную землю, которая продается в любых магазинах, специализирующихся на выращивании цветов и растений. Однако я пошла более простым и более экологически чистым способом – вырастить пшеницу на специальном коврике, которые изготавливают из натуральных материалов (кокосовые, торфяные, джутовые). Приобрести коврики и специальные лотки к ним можно также в интернет-магазинах продающих семена микрозелени. Эти приспособления подходят как для выращивания маленьких росточков, так и для пшеницы и других злаковых. Такие коврики экологически чистые, легки в использовании и утилизации, в них не заводятся микроорганизмы, благодаря чему семена не гниют и не плесневеют.
Начинаем мы с вами с того, что хорошенько смачиваем коврик и только потом равномерно распределяем на нем семена и оставляем их под какой-нибудь крышечкой часов на 12-20 для прорастания, иногда поглядываем и если влага испарилась, то подливаем в лоток с ковриком воды. Спустя почти сутки зернышки наши прорастут, и их необходимо будет поставить на свет, лучше всего на подоконник. Ярко зеленые красивые ростки пшеницы должны вырастить примерно до 10 см, но не больше, так как они станут более жесткие и потеряют значительное количество полезных минералов, витаминов и питательных веществ.
И так, наш будущий «витграсс» вырос и готов к употреблению. Как же его превратить сок? Я использовала обычный блендер, добавила для вкуса яблоко и немного воды, и получился вкусный зеленый сок, содержащий в себе уйму витаминов. Также можно использовать шнековые соковыжималки, они продаются в специализированных магазинах. Соком из ростков пшеницы не стоит злоупотреблять. Пить рекомендуют маленькими порциями по 30-50мл, постепенно увеличивая дозу по вашему вкусу.
Чистый сок витграсс, без примеси фруктов, имеет ярко выраженный травяной вкус и не всем по душе, особенно деткам, поэтому я добавляю в сок различные фрукты и водичку, так он становится менее концентрированный, но, тем не менее, не теряет своих полезных свойств. Хранит срезанную зелень можно в холодильнике около недели, а также можно запастись соком впрок, замораживая его в формочках для льда, однако при таком способе теряется часть полезных веществ, но зато сокращается время для приготовления «витграсс» по утрам.
Сок из пшеницы «витграсс» - пить или не пить вот в чем вопрос? Давайте более подробно разберем, что полезного нашли в соке «витграсс» наши и зарубежные ученые. Пшеничные ростки содержат высокий процент (до 70%) хлорофилла, а это основа всего живого. Он помогает нашему организму справляться с чрезмерной апатией, усталостью, а также повышает иммунитет. Многие женщины мира употребляют этот сок по утрам, он помогает дольше оставаться сытым и меньше прибегать к холодильнику, а нам хорошим оставаться стройными и красивыми. «Витграсс» содержит такие группы витаминов как (В, С) и каротин. Частое употребление сока способствует восстановлению пищеварительной системы, он мягко выводит все вредные токсины и освобождает кишечник от ненужных микроорганизмов. Кстати некоторые даже верят, что сок помогает от зубной боли и борется с кариесом. Я, правда, еще не успела это испробовать, а говорят необходимо всего лишь полоскать зубы соком «витграсс» ежедневно.
Скажу одно, решение за вами стоить ли попробовать попить такой необычный для нашего человеческого понимания сок или нет решать только вам. Я попробовала, и осталась, очень довольна. Мы с дочкой и мужем постоянно экспериментируем и пробуем новые блюда, напитки, травы, помогающие нашему организму справляться с жестокой внешней средой, оставаться здоровыми и счастливыми. Кому не понравился яркий травяной вкус пшеничного сока советую попробовать его с добавлением свежевыжатого сока апельсина, лайма или лимона, получается очень свежий вкус. Так что друзья экспериментируйте, не бойтесь!