Расскажу про ФРУКТОЗУ, которую помещают на полках правильного и диетического питания в магазинах. Имею в виду промышленную фруктозу в виде порошка.
⠀
В прошлом посте про кокосовый сахар уже немного упоминала её.
⠀
Как вы понимаете, фруктоза-это сахар, содержащийся во фруктах. Но предлагаемый нам продукт производят химическим путём из сахарозы, то бишь обычного сахара, либо из крахмала. Так что не тешьте себя иллюзиями, что во фруктозе присутствуют какие-либо витамины из фруктов.
⠀
Немного химии: фруктоза- простой моносахарид, который вместе с глюкозой входит в состав сахара. ⠀
+Фруктоза обладает низким гликемический индексом (20), соответственно уровень сахара в крови не повышается резко
+Фруктоза слаще, чем свекловичный сахар. И в результате при одинаковом уровне сладости количество калорий, поступающих в организм, меньше
+Фруктоза менее вредно влияет на эмаль зубов, чем обычный сахар
-При постоянном и чрезмерном потреблении вырабатывается устойчивость к инсулину, что является предшественником диабета 2
-Единственный орган, который справляется с фруктозой, это печень. Но она может справиться с определенным количеством фруктозы. Если же превысить норму, то фруктоза превращается в жир в клетках печени
-Медленно всасывается в кровь, из-за чего возникает чувство постоянно голода
-Рафинированная фруктоза мешает организму усваивать полезные минеральные компоненты (магний, медь, хром)
-Является причиной синдрома раздражённого кишечника
-Фруктоза в организме, помимо глюкозы, превращается еще и в триглицериды. Все это вместе на обмен веществ действует не очень хорошо. К тому же триглицериды увеличивают риск болезней сердца ⠀
☝Фруктоза, которая есть во фруктах и та, которая чистая в качестве заменителя, действуют на наш организм совершенно по-разному. Употребляя фрукты, фруктоза поступает в компании клетчатки и витаминов. Поэтому есть фрукты можно и нужно☝
⠀
Какой можно сделать вывод? Тот же, что и про обычные сахара. Много - вредно. Всё хорошо в меру. Но все же, по моему мнению, заменять полностью сахар на фруктозу не имеет смысла.
⠀
Вам решать!
⠀
Всем радости и силы воли!