Приготовим жареную тыкву за 20 минут. Для мягкости ее еще нужно потушить. Блюдо должно вам понравиться. Оно сытное, полезное и вкусное.
Что потребуется
тыква;
нож;
разделочная доска;
ложка;
растительное масло;
сковорода;
сметана 100 грамм;
петрушка;
укроп;
лопатка;
3 зубчика чеснока;
соль;
миска;
черный молотый перец;
кориандр;
вода.
Как приготовить
1. Нужно разрезать тыкву, нарезать ее на кусочки, убрать семечки и очистить кожицу. Затем следует нарезать кусочки на кубики. Их количества должно быть столько, сколько позволяет дно вашей сковородки. Поэтому большая часть тыквы останется, которую можно использовать по другим рецептам, или заморозить кусочки в морозилке.
2. Налить немного в сковородку растительного масла и подождать, пока оно нагреется. Положить кубики тыквы в сковороду и периодически помешивать лопаткой, она должна получиться поджаристой.
3. Пока поджаривается тыква на огне в течение 5 минут, необходимо приготовить соус, который нужно будет добавить к тыкве.
4. В отдельную посуду с помощью ложки выложить сметану.
5. Нарезать немного зелени и положить ее в миску со сметаной.
6. Добавить соль, молотый перец, кориандр по пол чайной ложки в сметану.
7. Натереть на терке чеснок или мелко порезать зубчики ножом на разделочной доске, положить массу в сметану.
8. Все ингредиенты в миске перемешать.
9. В поджаристую тыкву добавить сметанный соус, перемешать и добавить немного воды для тушения. Благодаря этому тыква станет нежнее и мягче.
10. Накрыть крышкой, убавить огонь. Тушить 10 минут, выключить, дать выстояться блюду 5 минут под крышкой, вода должна почти вся выпариться.
11. Выложить на тарелку.
Приятного аппетита!