В оригинальном рецепте этой выпечки маргарин растапливается, а я решила идти проверенным путём — растерла его толкушкой с сахаром — так и легче, и правильней. Готовим бабушкин яблочный пирог.
Ингредиенты:
маргарин или сливочное масло — 150 грамм;
куриные яйца — 1 штука;
сахар — 1 стакан;
пшеничная мука — 3-4 стакана;
разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка.
Для начинки:
яблоки кисло-сладкие — 3 средние штуки;
сахар — половина стакана.
Приготовление бабушкиного яблочного пирога.
Растираем маргарин толкушкой с сахаром до полного растворения кристалликов.
Разбиваем яйцо и добавляем разрыхлитель для теста.
Размешиваем.
Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто.
Делим на 2 неравные части. Большую убираем в холодильник на 30 минут, а меньшую в морозильную камеру.
Раскатываем большую часть в пласт и укладываем на противень.
Яблоки трём на тёрке и укладываем на тесто ровным слоем, посыпаем сахаром.
Достаём тесто из морозилки и трём на тёрке поверх начинки.
Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 200 градусах 30 минут.
Приятного аппетита.
Еще вы можете порадовать своих домочадцев орехово-ягодным пирогом к чаю.