В каждый рецепт я вношу свою изюминку, которая должна сделать блюдо не только полезным, но и вкусным. И сырники не обошла эта участь.
Для приготовления сырников я использую не обычную муку, а рисовую. Она делает блюдо нежнее, вкуснее и полезнее. Не верите — попробуйте приготовить сами.
Я взяла триста грамм творога. Использовала домашний или, как сейчас принято говорить, фермерский. Хотя это все-таки разные понятия.
Затем три яйца смешала с творогом и хорошенько взбила. Добавила соль. Постаралась взбить насколько это возможно. Затем добавила четыре столовых ложки с верхом рисовой муки и одну чайную ложку разрыхлителя.
Количество муки надо регулировать. Творог разный попадается. Может быть сухой, а может влажный. Тогда муки больше понадобится.
И главный ориентир — тесто не должно прилипать к рукам.
Как только тесто готово, я формирую руками небольшие сырники и на медленном огне обжариваю с двух сторон с минимальным количеством растительного масла.
Сахар я никогда в тесто не кладу. Зато потом добавляю сметану, мед, корицу и всё, что душа желает.
Для приготовления сырников нам понадобится:
- творог — 300 грамм;
- яйца куриные — три штуки;
- мука рисовая — 4 столовые ложки с верхом;
- соль по вкусу;
- разрыхлитель — одна чайная ложка;
- масло растительное для жарки.
Приготовьте обязательно, разницу сразу заметите.
шарлотка с черносливом - отличный рецепт здесь
оладьи с яблоками - лучшее осеннее блюдо рецепт здесь