Пожарить рыбу-дело не хитрое, известно всем, но бывают нюансы. Однажды свекор принес нам жереной трески в исполнении моей свекрови и девчонки смолотили её в один присест. Я успела попробовать маленький кусочек, но этого хватило, чтобы оценить вкусную рыбку.
Я сразу позвонила свекрови и поинтересовалась, в чем же секрет. Она с удовольствием со мной поделилась, а я, в свою очередь делюсь с вами. Итак, поехали!
Нам понадобится:
рыба
винный уксус
лимон
орегано
соль
мука
Способ приготовления:
Рыбку моем, потрошим и отрезаем голову.
помещаем в тазик (желательно плоский) посыпаем хорошенько солью и орегано, поливаем лимонным соком (на 6 рыбок у меня ушел один лимон и где-то 2 ст.л. винного уксуса). Оставляем на полчаса.
Далее каждую рыбку обваливаем в муке
И обжариваем на достаточном количестве масла до золотистой корочки с двух сторон. Сначала делаем сильный огонь (чтобы образовалась корочка), потом не забывааем его уменьшить и дожариваем под крышкой. Жарится рыбка очень быстро, около 15 минут. Вот и весь секрет, подаем с любым любимым гарниром! Приятного аппетита!
Спасибо за подписку на канал и поставленные лайки!
Делитесь понравившимся рецептом в соцсетях, чтобы не потерять!
Читайте в предыдущих статьях:
Оладьи-пиццы к завтраку
Гречка и Греция