С наступлением зимы обмен веществ внутри деревьев существенно тормозится, но но останавливается полностью благодаря тому, что внутри вырабатывают вещества, понижающие температуру замерзания жидкости, аналогичную по действию антифризу.
Как это происходит?
Получается, что деревья сами синтезируют некоторые белки, которые связывают молекулы воды, находящейся внутри, и не дают ей замерзнуть. И эти вещества еще пригодятся деревьям весной, когда начнется тепло и увеличится длина светового дня. Белки распадутся на аминокислоты и растение использует их как строительный материал для дальнейшего роста.
Все же замерзают
Но сильные морозы не зря называют "трескучими". Когда температура опускается слишком низко, даже природный антифриз не всегда справляется и внутри деревьев (веток) может образовываться лед, который расширяясь рвет механическую ткань растения. Именно этот звук и ассоциируется у людей с "трескучим морозом".
Зимняя засуха
Готовясь к зиме деревья в первую очередь избавляются от листвы, главного испарителя влаги, затем начинают вырабатывать свои антифризы, но и это не всегда спасает от такого природного явления, как зимняя засуха. Когда между клетками внутри дерева образуется лед, то его кристаллы сдавливают клетки и вытягивают воду из протоплазмы.
Отчасти это происходит благодаря бактериям, способствующим возникновению крупных кристаллов льда в холодной воде. Когда лед разрывает клетки, у бактерий появляется питательная среда, они поглощают остатки клеток, провоцируя болезни у дерева, в результате которых оно даже может погибнуть. Такая судьба может настигнуть даже те деревья, которые подготовились к зиме.
Лед опаснее снега
Лед может погубить дерево как изнутри, так и снаружи, Ледяной дождь, который случается в межсезонье или во время зимних оттепелей может сильно подкосить состояние дерева. Если его заковало в ледяной панцырь, то растение не получает необходимого для дыхания кислорода а также, благодаря высокой теплопроводности льда, отводит от дерева тепло. В это плане снежная шапка для дерева - настоящее спасенье, и дышать не мешает и греет! Под снегом дереву теплее.
Весна хуже зимы
Интересный факт, с которым, без сомнения, садоводы знакомы. Возвратные весенние заморозки. Казалось бы какие-то три-четыре градуса со знаком минус, а яблоня замерзла. А ведь зимой и -35 бывало, ничего, в чем причины? Да потому, что зимой внутри дерева были подготовленные к морозам жидкости, а весной, из-за удлинившегося светового дня они уже распались и дерево приготовилось расти.
Так что зимовка для деревьев, как в саду, так и в лесу, дело сложное и ответственное. Узнайте, в каких веществах нуждаются ваши питомцы для удачной зимовки и подкормите, пока не поздно.
При написании материала была использована статья "КОГДА ХОЛОДНО ДАЖЕ ДЕРЕВЬЯМ ", автор Юрий Фролов, журнал «Наука и жизнь» № 1, 2011.
