Ингредиенты:
За 2 чаши
300 г креветок
1 столовая ложка молотого чили
2 чайные ложки молотого красного перца
1 чайная ложка семян тмина
1⁄2 чайных ложки молотого сушеного чеснока
1 чайная ложка соли
Pepper чайная ложка перца
2 столовые ложки оливкового масла
200 г маринованной кукурузы
200 г помидоров черри
2 чашки любимого риса (жасмин, красный - разные сорта)
2 авокадо
известь
перевязочный
300 г греческого йогурта (10% жирности)
1 авокадо
горсть кориандра
1 зубчик чеснока
Сок половинного лайма
Соль, перец
Процесс:
Снимите креветку с небольшим ножом, чтобы аккуратно разрезать креветку со стороны, где видна оболочка, и вытянуть оболочку. Вы можете сделать это пальцами, я обычно делаю это пинцетом.
Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке. На этот раз у меня была смесь жасмина, красного и черного риса, и это была действительно бомба! Разрежьте помидоры пополам. Разрежьте авокадо и избавьтесь от семян. Используя ложку, вынуть ее из кожуры и нарезать ломтиками. Чтобы быть уверенным, сбрызните его соком лайма, чтобы избежать потемнения.
В соусе смешать йогурт, авокадо, кориандр, сок лайма и чеснок в миске. Используйте блендер или кухонный комбайн, чтобы все перемешать и, наконец, приправьте солью и перцем.
Смешайте специи в миске с оливковым маслом и добавьте креветки. Смешайте и положите в горячую сковороду. Это займет всего 2-3 минуты с каждой стороны.
Приготовьте рис на дне чаши, сложите креветки, кукурузу, помидоры, авокадо и окуните в середину. Наконец, украсьте кориандром, и все готово.
Приятного вам аппетита уважаемые читатели! Буду вам признателен если вы подпишитесь на мой канал и поставите палец вверх, а я буду стараться удивлять вас новыми блюдами!!!