Всем привет! Давайте познакомимся! Меня зовут Антон и я увлекаюсь кулинарией с детства! Собрались с друзьями посмотреть фильм и не знаете что пожевать? Сегодня я расскажу вам как удивить друзей и приготовить вкуснейший карамельный попкорн как в кинотеатре, буквально за копейки.
Для приготовления карамельного попкорна нам потребуется:
Кукуруза для попкорна - 100 гр
Вода - 50 мл
Сахар - 1 стакан
Сода - 1 гр
Масло сливочное - 50 гр
Масло растительное - 10 гр (можно приготовить в микроволновой печи без масла)
Приступим:
1. В первую очередь начинаем готовить карамель. В воду высыпаем весь сахар и ставим сотейник на сильный огонь. После того как карамель закипела, убавляем огонь до среднего и вывариваем ее до светло-золотистого цвета. На этом этапе карамель перемешивать нельзя, иначе она начнет кристаллизоваться и все пойдет насмарку.
2. Как только карамель стала нужного нам цвета, убираем карамель с огня и отправляем в нее сливочное масло и ждем пока оно растопится. Следом за маслом добавляем соду и начинаем интенсивно мешать. Карамель начнет активно пениться, так и должно быть.
3. Высыпаем кукурузу на сковороду с разогретым растительным маслом и закрываем крышку.
4. Как только послышались хлопки, убавляем огонь на минимум, чтобы попкорн не пригорел. Когда "выстрелы" прекратились - попкорн готов.
5. Переложите попкорн в кастрюлю с карамелью и начните перемешивать. Как только карамель равномерно распределилась, пересыпьте попкорн на противень и когда он остынет, разделите его.
Ставьте палец вверх и поделитесь в комментариях вашими успехами)