В этом нет никаких сомнений: кофе включает в себя биологически активные соединения, в том числе антиоксиданты, которые помогают бороться с болезнями, и имеют множество преимуществ для физического и психического здоровья, которые защищают и улучшают наше самочувствие. И для многих людей кофе - основной напиток для общественных встреч и просто для бодрости в начале дня.
В то же время кофе включает в себя кофеин, который также бывает потенциальным источником антиоксидантов, но стимулирует (и может чрезмерно стимулировать) вашу центральную нервную систему в той степени, в которой он вызывает или усиливает беспокойство, головокружение и бессоницу, повышает кровяное давление, высвобождает кислоту в желудке. Последняя может способствовать изжоге и действует как мочегонное средство, что означает, что вы чаще мочитесь, теряя как биологические жидкости, так и необходимые минералы, которые действуют как электролиты. И хотя это не обязательно вызывает привыкание, вы можете развить зависимость от кофеина в той степени, в которой вы испытываете физический дискомфорт при выходе из привычки.
Несколько исследований, показали, что с возрастом привычное потребление кофе может понизить риск развития любого из нескольких хронических заболеваний, повысить внимательность и осторожность, а также предотвратить несчастные случаи, которые могут помочь вам прожить долгую жизнь. Фактически, результаты одного анализа, показали, что наименьший риск смерти по любой причине связан с потреблением трех с половиной чашек кофе в день, самый низкий риск умереть от сердечно-сосудистые растройства ассоциировались с потреблением двух с половиной чашек в день, а самый низкий риск смерти от рака был связан только с двумя чашками в день.
Не было никакой дополнительной выгоды пить больше, чем это количество, в любой категории. Фактически, другое недавно опубликованное исследование показало, что потребление много кофе может иметь пагубные последствия для вашего здоровья. Одно исследование показало, что употребление более четырех - пяти чашек кофе в день может повысить риск развития рака мочевыводящих путей. А для некоторых людей, склонных к эпизодической мигрени, употребление трех или более чашек кофе или других жидкостей с кофеином в день может вызвать боли в голове в тот же день или на следующий.
Итог: для большинства людей до 400 мг кофеина в день из кофе или других источников считается безопасным и может принести пользу. Чтобы представить это число в перспективе, чашка кофе на 200 мл. обычно включает от 95 до 200 мг кофеина. Напиток колы на 200 мл. обычно включает 35 - 45 мг. Средняя чашка черного чая на 200 мл. включает от 14 до 60 мг кофеина, в зависимости от того, как долго он заваривается. Энергетические напитки и жевательные резинки, а также некоторые безрецептурные препараты, такие как обезболивающие, лекарства от простуды и фармацевтические препараты, предназначенные для лечения, также содержат кофеин. Проверьте упаковку продукта и этикетки на наличие его содержания.
Однако для людей, более чувствительных к воздействию кофеина, даже одна чашка может оказаться слишком большим риском для здоровья. Что если у вас уже есть проблемы с беспокойством или высокое кровяное давление, вы испытали изжогу или склонны к обезвоживанию? Лучший совет - рассмотреть свой личный профиль здоровья и обсудить преимущества и вред от употребления кофе с доктором, знакомым с вашей историей болезни.
Как делаются разные виды кофе
Различные виды кофе называются по-разному в зависимости от того, какие ингредиенты включены. Из чего состоит каждый вид кофе:
Эспрессо - крепкий, густой черный кофе.
Американо - эспрессо, разбавленный горячей водой. Черный кофе - кофе только с водой (без молока или сахара).
Маккиато - эспрессо с молочной пеной.
Flat White - эспрессо только на пару с молоком.
Капучино - эспрессо на пару с молоком и пеной.
Фраппе - Кофе, смешанный с молоком и колотым льдом.
Кафе Breve - похоже на капучино, может использовать больше молока.
Латте - похож на капучино, но с большей долей молока.
Мокко - эспрессо с шоколадным сиропом, парным молоком и взбитыми сливками.
Irish Coffee - Кофе с сахаром, ирландским виски и жирными сливками.