Добрый день, дорогие мои подписчики. Приготовила недавно и очень хочу поделиться с вами этим рецептом.
Сырники, но только не обычные, а яблочные. Также расскажу небольшие особенности в их приготовлении, чтобы они получились сочные, мягкие, румяненькие и не "расплылись" при жарке.
!!! =========================================
Полезный совет! Основной ингредиент - это конечно творог. Когда я готовила первый раз, то взяла творога, который был не очень сухой. Но яблоко в составе, добавляет жидкости. В итоге сырники, хоть и получились очень вкусными и всем понравились, но когда обжаривала они немного "растекались" на сковородке и теряли форму.
Нужно брать сухой творог. Тогда они получатся аккуратными, ровненькими, при этом сохраняют сочность (ни намёка на сухость) и нежный вкус.
!!! =========================================
Что нужно для яблочных сырников:
- 0,5 кг творога (сухого). Жирность любая (может кому-то не нужны лишние калории);
- Три столовые ложки сахарного песка;
- Четыре с половиной ложки белой муки;
- Два куриных яйца;
- 200 грамм тертого яблока. Мякоти без кожуры.
Как делать
Желательно творог протереть через сито или измельчить с помощью блендера. Высыпаем в миску творог, разбиваем яйца, перемешиваем до полной однородности.
Яблоко надо очистить от кожуры, вырезать серединку. Мякоть натереть на средней (только не крупной) тёрке.
Добавляем в творог натёртую яблочную мякоть, насыпаем муку и сахара. Тщательно замешиваем однородную густую массу, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Начинаем готовить сырники. Разогреваем сковородку на среднем огне с небольшим количеством рафинированного масла (без запаха).
Набираем обычной столовой ложкой творожно-яблочную массу, обваливаем в муке, придаём форму и укладываем на горячую сковородку. Обжариваем примерно по полторы две минутки на среднем огне с двух сторон. Когда перевернёте на вторую сторону, нужно накрыть сковородку крышкой и дожаривать их со второй стороны под крышкой.
Вкусное, полезное угощение готово! Зовите всех на угощение!)
Приятного вам аппетита и хорошего настроения)
Также, очень рекомендую свой рецепт - Нежнейшие воздушные сырники с ягодами смородины - делюсь секретом простого приготовления