Чтобы был плоский живот, нужно есть плоскую еду : пиццу там, пироги, блины...
Автор неизвестен.
Здравствуйте, уважаемые читатели канала "Просто с Марией"! Приветствую своих постоянных гостей, а также всех тех, кто заглянул ко мне впервые!
Любите ли вы экспериментировать на кухне? Я - да! Особенно если для нового блюда все необходимые ингредиенты имеются в наличии.
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом необычного и очень красиво оформленного пирога, который впервые пекла для своей семьи в прошлые выходные.
Всегда считала, что приготовление такого пирога требует определённых навыков, но всё оказалось намного проще, чем я думала!
Итак, для приготовления нам понадобится:
Для теста -
Мука - 400-450 г
Сливочное масло - 125 г
Кефир - 150 мл
Куриное яйцо - 1 шт.
Соль - 1 ч. ложка
Сода - 2/3 ч. ложки
Для начинки -
Колбасные изделия ( у меня говяжьи сардельки ) - 200 г
Сыр - 100 г
Для смазывания формы - растительное масло
Приступаем к приготовлению блюда.
Делаем тесто.
Просеиваем в глубокую ёмкость муку.
Добавляем в миску сливочное масло комнатной температуры и перетираем его в крошку с мукой.
Затем делаем углубление, в которое выливаем кефир.
Добавляем соду, соль и яйцо.
Быстро замешиваем мягкое, эластичное тесто и даём ему "отдохнуть" в течение получаса.
Тем временем подготавливаем начинку.
Колбасные изделия нарезаем мелкими кубиками, сыр натираем на крупной тёрке.
Приступаем к формированию пирога.
Раскатываем тесто в круг толщиной 1,5-2 см. В середину выкладываем начинку.
Затем собираем края теста к центру и защипываем, формируя шар, который переворачиваем швом вниз и придавливаем ладонью.
Осторожно раскатываем тесто скалкой, подгоняя размер будущего пирога под диаметр формы, в которой будем его выпекать.
Перекладываем пирог в огнеупорную форму, смазанную растительным маслом.
В центр кладём пиалу или стакан с широким горлышком и делим пирог на 16 равных частей.
Выворачиваем по две полоски от себя, прокручивая два раза. По желанию края полосок можно дополнительно скрепить между собой, но я этого не делала.
По желанию смазываем поверхность пирога яичным желтком и посыпаем кунжутом.
Отправляем пирог в духовой шкаф, разогретый до 190° С, на 30-35 минут, даём "отдохнуть", накрыв чистым полотенцем, и подаём к столу.
Оцените рецепт лайком и не забудьте подписаться на канал "Просто с Марией"! Благодарю за визит, буду рада видеть вас снова!
Рекомендую также заглянуть на страничку с этим рецептом - Этой осенью яблочный пирог пеку только так. Вкуснее, чем шарлотка