Здравствуйте дорогие читатели, сегодня приготовим грибной соус. Он отлично подходит к мясу, к рыбе, к таким гарнирам как рис и картофель. Особенно вкусно с картофельными оладьями, рецепт которых у нас на канале.
Для приготовления соуса будем использовать:
- Шампиньоны 150 гр.
- 1 небольшая луковица
- 70 гр. Жирных сливок
- пару зубчиков чеснока
- специи
Лук нарезаем мелким кубиком, в сковороду наливаем немного подсолнечного масла, разогреваем. Высыпаем лук и мелко нарезанный чеснок. Обжариваем 4-5 минут.
Когда лук и чеснок немного обжарятся, выкладываем в сковороду шампиньоны. Так же обжариваем 7-8 минут. Вместо шампиньонов можете использовать любые лесные грибы, особенно вкусно готовить такой соус с лисичками. Шампиньоны используются в этом рецепте в виду их круглогодичной доступности и небольшой цены.
Следующий шаг в приготовлении, заливаем в сковороду сливки, добавляем специи и соль, перемешиваем. Добавляем 30 мл. воды
Тушим ещё 5 мин и соус готов. Густоту соуса регулируйте водой, если хотите более жидкий, а если густой, тушите чуть больше времени. Всем приятного аппетита, ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Всем спасибо за внимание.
Как я уже говорил, очень вкусно с картофельно-сырными оладьями.