Питта – это бездрожжевые пресные лепешки, которые выпекаются на сковороде, а внутри них получается карман, в который можно положить разнообразную начинку – мясо, овощи, соусы. Можно кушать просто как хлеб, на вкус похоже на тонкий лаваш.
Для приготовления нужны продукты:
- 350 г муки и 20 г муки для подпыла;
- 1 ч. ложка соли;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- 200 г горячей воды.
Просеять муку, в горячую воду высыпать соль, размешать. Влить воду в муку, добавить соль и растительное масло. Замесить сначала лопаткой, а затем руками. Тесто накрыть и дать 20 минут отдохнуть.
Разделить тесто на 8 равных частей,
из каждой скатать шарик, накрыть и дать отдохнуть еще 5 минут. Раскатать лепешки диаметром 16 см,
Фотостараться, чтоб лепешки были круглые и не повредить их.
Выложить лепешки по одной на разогретую сковороду и немного поджарить до румяности, перевернуть, затем снова обжарить – начнет лепешка вздуваться, образовываться карман прямо на глазах. Еще раз перевернуть лепешку – она сдуется. Вот так и напекли все кармашки, можно начинять!
Приятного аппетита!!!
Если вам понравился рецепт, поставьте, пожалуйста, лайк. Подписывайтесь на мой канал!