В последнее время варенье не пользуется успехом в нашей семье, поэтому я стала всё больше делать свежую ягоду с сахаром — и вкусовые качества на высоте, и витамины становятся отличным бонусом для организма. Готовим черную смородину протертую с сахаром.
Ингредиенты:
свежая ягода чёрной смородины — 1 килограмм;
сахар — 2 килограмма.
Приготовление чёрной смородины протёртой с сахаром.
Ягоду перебираем, моем и даём обсохнуть на полотенце.
Закладываем в глубокую ёмкость,
добавляем небольшими порциями сахар
и перетираем толкушкой или мельчим блендером.
Оставляем ягоду на 2-3 дня при комнатной температуре, чтобы сахар растворился.
Если вы собираетесь долго хранить смородину в погребе или в холодильнике, то будем закладывать в банки таким образом: банки стерилизуем на пару.
Затем в них наливаем нашу вкуснятину, не доходя 4 сантиметра до верха.
Верх на 2 сантиметра засыпаем сахаром.
Закрываем крышками банки и храним в погребе, на полке в шкафу или в холодильнике.
Зимой очень полезно лакомиться таким блюдом.
Также из черной смородины можно сварить компот в мультиварке.