Аромат свежемолотого и заваренного кофе в доме, каждый теплый глоток словно ласкает изнутри. Я люблю кофе, хотя на первый взгляд может показаться, что это не так. Потому что чашечка эспрессо для меня действительно деликатес.
Полезно пить кофе или, наоборот, вредно для нашего организма?
ВЛИЯНИЕ КОФЕ И ЕГО РЕКОМЕНДУЕМОЕ КОЛИЧЕСТВО
Для любителей кофе, у меня есть хорошие новости: его положительные свойства, безусловно, преобладают. Конечно, он оказывает бодрящее действие, улучшает концентрацию внимания, психомоторный темп и работоспособность.
Кроме того,
- он содержит много антиоксидантов,
- полезен для профилактики сахарного диабета 2-го типа, болезни Альцгеймера, слабоумия и болезни Паркинсона.
- Для людей пьющих кофе, существует также более низкая частота депрессий
Однако вы не должны выпивать больше 300 мг кофеина в день. Определить количество кофеина в день достаточно сложно, так как его содержание зависит от сорта и рецепта приготовления кофе. Но приблизительно говорят о 3-5 чашках в день.
ЕСТЬ ЛИ ВРЕД ОТ КОФЕ?
Если пить кофе больше рекомендуемой дозы, то могут появиться такие негативные явления, как бессонница и рассеянность.
Длительное злоупотребление кофе вызывает повышенное выведение кальция почками, и поэтому существует риск развития остеопороза (истончение костей).
Кофе также вреден для людей, страдающих желудочным рефлюксом (когда содержимое желудка попадает в пищевод, обжигает слизистую оболочку, это проявляется как изжога), язвами желудка и подобными заболеваниями.
Кофеин увеличивает выработку желудочной кислоты и пищеварительных ферментов. При этом слизистая еще больше раздражается и этого следует избегать.
А КАК НАСЧЕТ КОФЕ И МОЛОКА?
Есть много неправды о кофе и молоке. Кофеин в сочетании с лактозой или молочным белком не образует никаких вредных веществ, его употребление абсолютно безопасно.
Для людей с болезнями желудка, возможно, это лучший вариант. Кофе с молоком предотвратит чрезмерную выработку желудочных соков и тем самым уменьшит раздражение.
Однако, если у вас есть непереносимость лактозы, избегайте такой кофе.
Однако стоит помнить, что молоко в кофе замедляет всасывание кофеина. Поэтому его действие будет более постепенным.
Кофе с молоком также не является источником кальция.
Однако, изредка можно побаловать себя карамельным капучино из трех блюд (с печеньем, взбитыми сливками и карамельными чипсами). Такой кофе больше похож на обед и не совсем сбалансирован, зато очень хорошо поднимает настроение!
Если все же вы ограничиваете себя в молочных продуктах, то пейте кофе с молоком растительного происхождения. Соевое, миндальное, овсяное, кокосовое, рисовое молоко придают кофе мягкий сливочный вкус и дополняют полезными свойствами, витаминами и минералами растений.
С САХАРОМ ИЛИ БЕЗ ?
Если мы хотим уменьшить количество потребляемого сахара, то кофе, конечно пьем без него. О том, какой вред приносит сахар, знают все. А настоящий вкус кофе раскрывается без вкусных, но вредных добавок. Не только ваша фигура станет стройнее, но и вы станете настоящим кофейным знатоком.
ОБЕЗВОЖИВАЕТ ЛИ КОФЕ ОРГАНИЗМ?
С кофе принято выпивать стакан воды. Мне тоже нравится после кофе выпить воды, чтобы нейтрализовать вкус во рту.
То, что кофе обезвоживает организм-один из самых распространенных мифов. Исследования показали, что кофе оказывает такое же увлажняющее действие на организм, как и обычная вода. И, если вы сходили после кофе в туалет, означает только то, что чашка была слишком большая.
СПЕЦИИ И КОФЕ
Такие специи, как кардамон, корица, имбирь, гвоздика придают кофе неповторимый вкус и аромат. Кроме того, корица и ваниль повышают настроение. Имбирь отщелачивает организм, кардамон улучшает пищеварение. Экспериментируйте и пейте полезный кофе!
КОФЕ С МАСЛОМ
Казалось бы не сочетаемые продукты: кофе и сливочное масло. Но на основе этих продуктов предприниматель из Силиконовой Долины создал энергетический напиток Bulletproof.
Такой кофе, по словам создателя, улучшает обмен веществ, снижает уровень холестерина, улучшает когнитивные функции и заряжает энергией! Порция такого кофе вполне может заменить обед, так как в ней 460 ккал!
СЛЕДИТЕ ЗА ЭТИМ
Позаботьтесь о хранении и приготовлении кофе. Важно, чтобы кофе хранился в сухом и темном месте. Иначе существует угроза образования плесени.
Для приготовления предпочитайте фильтрованные сорта кофе.
При приготовлении в джезве происходит повышенное выщелачивание вещества кафестола, что отрицательно сказывается на уровне холестерина в крови.
При приготовлении фильтрованного кофе, время для настаивания уменьшается, поэтому такой способ предпочтительней.
Что еще вы хотите узнать о кофе?
Статья носит рекомендательный характер. За консультацией обратитесь к специалисту.
