Когда мы едим, то вместе с нами питается и микробиом кишечника, выполняющий множество важных функций (именно он, к примеру, отвечает за 70% иммунитета). Уже доказано, что микрофлора у пациентов с ожирением и диабетом второго типа существенно отличается от микрофлоры людей без этих заболеваний. Микробиоте безразлична калорийность продуктов, у нее иные приоритеты!
Бактерии, которые обитают в кишечнике, имеют большое значение для нашего здоровья, фигуры и самочувствия. Некоторые из них, например, коли-бактерии (они же кишечные палочки) производят специальные протеины, так называемые амилоиды, которые затем перемещаются в мозг, где и могут отложиться в виде бляшек, становясь причиной развития таких заболеваний, как Паркинсон или Альцгеймер.
Другие бактерии вызывают микровоспаления в мозгу, которые, возможно, провоцируют развитие депрессий и нарушения производства допамина. Одно ясно совершенно точно: нарушения в микробиоме кишечника влекут за собой нарушения в работе нервной системы.
Чтобы способствовать появлению «хороших» бактерий (которые не вызывают воспаления и не производят амилоидов) и предотвратить размножение «плохих» бактерий, мы должны баловать наш кишечник.
«Хорошие» бактерии особенно довольны, когда их «кормят» клетчаткой, в особенности пребиотической*.
Продукты, которые полезны для микробиоты
- Овощи
- Фрукты
- Миндаль
- Лесной орех
- Бобовые и цельные зерна (из-за высокого содержания пребиотических пищевых волокон).
При затяжном стрессе, длительном приеме каких-либо медикаментов, после курса антибиотиков, хирургических вмешательств рекомендуется каждый день заселять кишечник пробиотическими штаммами.
Для этих целей лучше всего подходят:
- Квашеная капуста домашнего приготовления
- Соленые огурцы и помидоры домашнего приготовления
- Суп мисо
- Натуральный йогурт без добавок (в идеале домашнего приготовления)
- Кефир
- Цельнозерновой хлеб на закваске.
Берегите себя! Ваш diabethelp.org
* Anne Dufour, Carole Garnier «Dopamin Flash: Schlank und energiegeladen mit der richtigen Ernährung»