Дымляма - вкуснейшее диетическое блюдо из мяса и овощей. Блюдо очень простое и быстрое в приготовлении.
Ингредиенты:
- Мясо (любое) – 500 гр.;
- Лук - 2 шт.;
- Морковь – 2 шт.;
- Помидоры - 2 шт.;
- Перец болгарский - 3-4 зубчика;
- Капустные листы - 6-7 шт.;
- Картофель - 500 г.;
- баклажаны – 2 шт.;
- 3-4 головки чеснока;
- растительное масло;
- Специи, соль - по вкусу
Приготовление:
Нарезаем мясо на небольшие кусочки, помещаем его на дно холодного казана.
Нарезаем лук полукольцами, кладем мясо, добавляем соли и специи.
Выкладываем нарезанную колечками морковку.
Следующим слоем кладем порезанный кружочками картофель, солим и приправляем специями.
Далее выкладываем слой порезанных тонкими кружочками баклажан, следом выкладываем нарезанный полукольцами болгарский перец, солим и приправляем специями.
Сверху выкладываем порезанный кольцами помидоры и чеснок, добавляем соль и специи.
Закрываем последний слой частью капустных листьев.
Ставим на большой огонь, закрываем крышкой и готовим в течение 15 минут, затем убавляем огонь до минимума и готовим еще 1-1,5 часа.
Подаем на стол посыпая свежей зеленью.
Приятного аппетита!