Ингредиенты:
✔Каннеллони 250 гр
✔мясо 500 гр
✔лук - 1 шт
✔шампиньоны - 300-400гр
✔масло растительное
✔сливки 20%-300гр
✔сыр-200 гр
✔яйцо -2 шт.
✔смесь перцев
✔соль
✔укроп свежий
✔лук зелёный
Приготовление:
▫Лук нарезаем мелко, обжариваем на растительном масле. Нельзя допустить чтобы лук зазолотился или потемнел, так как он тогда перетянет на себя весь вкус начинки.
▫Пока лук жарится подготавливаем мясо: промываем,обсушиваем бумажным полотенцем,нарезаем мелкими кубиками.Чем мельче,тем легче будет нафаршировать Каннеллони.
▫Выкладываем мясо к луку и перемешиваем.
▫Шампиньоны моем, чистим,нарезаем мелко, выкладываем в мясу с луком.Когда грибы слегка обжарятся,добавляем приправу и соль. Вливаем 100 гр сливок,перемешиваем, готовим ещё 5-7 минут,до загустения сливок. Оставляем остывать. ▫ когда масса остыла, берём Каннеллони и фаршируем их нашей начинкой.
▫ Берём форму в которой будем запекать, смазываем слегка растительным маслом и присыпаем панировочными сухарями. Укладываем нафаршированные Каннеллони.
▫ Сливки наливаем в сотейник добавляем яйца, взбиваем, трём туда же сыр,ждём когда он расплавится, солим.
▫ Заливаем соусом Каннеллони, присыпаем слегка сыром. Запекаем при температуре 180°С в течение 20-30 минут. По желанию посыпаем мелконарезанным укропом и зелёным луком.
И подаём на стол)))
Приятного аппетита.