Сегодня мы выясняем, что такое Мюзле, и как оно появилось на пробке игристого вина.
Мюзле́ происходит от французского слово museler , что означает «надевать намордник» . Это проволочная уздечка, которая удерживает пробку игристого вина.
По традиции предлагаю вам посмотреть видео о мюзле канала Виноголик:
Или продолжить чтение.
Чтобы пробка, закупоривающая бутылку шампанского, выдерживала давление газа и не происходило её самопроизвольного «вылета», сверху на пробку надевается мюзле — специальная проволочная уздечка, фиксирующая пробку в горлышке бутылки.
Мюзле изготавливается из стальной низкоуглеродистой оцинкованной или эмалированной проволоки толщиной около одного миллиметра.
Мюзле надевают на пробку и закрепляют под венчиком горлышка бутылок механизированными машинами, полуавтоматами или автоматами. Иногда для лучшего закрепления перед надеванием мюзле на пробку дополнительно накладывают жестяной колпачок — плакетку.
Существует легенда, что впервые мюзле был сделан из проволоки, которую выдернула из своего старого корсажа мадам Жозефины Клико, чтобы закрутить пробку своего сорта шампанского «Вдова Клико».
Но скорее всего, это миф, поскольку изначально мюзле делались из верёвки.
Патент на изобретение мюзле из проволоки в 1844 году получил Адольф Жаксон.
В настоящее время длина проволоки мюзле не всегда равна 52 сантиметрам — в реальности эта величина может колебаться от 50 до 60 сантиметров в зависимости от технологии изготовления. Причём в отдельных случаях могут использоваться и два отрезка проволоки разной длины. Один около 40 сантиметров на охватывающую пробку «короновидную» часть, другой — около 20 сантиметров охватывает горлышко бутылки и образует закрутку.
Для того, чтобы снять мюзле, достаточно шести полуоборотов проволоки.
Современные мюзле стали более персонифицированными, на жестяной колпачок (плакетку) наносятся логотипы и наименования изготовителя.
Плакетки — металлические крышечки, которые укладывают сверху обычной пробки у бутылки шампанского или игристого вина. В зависимости от производителя они могут отличаться по цвету и размеру, что стало причиной их коллекционирования.
Понравилась статья? Поставьте лайк Виноголику и не забудьте подписаться на канал!
Чтобы читать о том, как правильно декантировать вино, жмите на ссылку!
Чтобы подписаться на канал Виноголик в Youtube, достаточно кликнуть по ссылке и нажать кнопочку "Подписаться".