Чтобы не растягивать статью и уместить тут три рецепта, перейдем сразу к делу.
▶ Щи с пекинской капустой.
У меня оставались листья от неё, которые мы не используем в салат и мне как обычно жалко было выбрасывать.
Приготовление этого блюда по сути ничем не отличается от обычных щей, только пекинскую капусту нужно закладывать не как белокочанную вначале, а минут за 5-10 до готовности, так как ей нужно совсем немного времени чтобы свариться.
И количество этой капусты тоже будет отличаться от привычного, так как она очень нежная и если положить её как белокочанной, то она там совершенно не будет чувствоваться.
▶ Рис с мясным ассорти
От предыдущего ужина у меня осталось немного тушеной куриной грудки и много соуса, а ещё в холодильнике нашлось немного обжаренного с овощами фарша, от фаршированных сушек.
Понадобилось:
- Рис длиннозерный
- Овощная смесь мексиканская или отдельно замороженные овощи.
- Лук
- Мясо
- Соус (у меня готовый от курицы)
Я готовила в сковородке, но можно сделать то же самое в духовке. Пропорция риса и соуса должна быть 1 к 2, если соус не густой. Обжарила лук, добавила овощную смесь, через 5 минут фарш, курицу с соусом и рис. Так как соуса мне показалось мало, то я добавила воды немного. Посолила и дальше оно само "варилось" до готовности риса.
▶ Насыпной пирог с яблоками
Рецепт меня очень заинтересовал, и так как дома как раз были яблоки, которые пора было куда-то пристроить, то решено было опробовать что-то новое.
Продукты:
- Яблоки 4-5 штук
- Манка 1 стакан
- Мука 1 стакан
- Сахар 1 стакан
- Молоко 1 стакан
- Масло сливочное
- Разрыхлитель 1 пакетик
Смешиваем сухие ингредиенты и делим их на 4 равные порции, яблоки натираем на терке, молоко греем и растапливаем в нем кусочек сливочного масла.
Выкладываем в форму слоями так, чтобы первый и последний слои были из сухой смеси. Заливаем молоком с маслом и прокалываем "пирог" вилкой, чтобы молоко пропитало все слои.
В духовку на 180 градусов, минут на 30. Я проверяла готовность зубочисткой.
В некоторых рецептах вниз формы и сверху пирога натирают сливочное масло, и я думаю как минимум вниз это сделать нужно, потому что кое-где у меня были плохо пропитанные участки сухой смеси.
Перечитала написанное, меню получилось не просто не банальное, а какое-то из остатков того-сего )) Но всё вкусное и сытное.
Почитать о том как я готовила фаршированные сушки можно ЗДЕСЬ
А вообще на канале много всего интересного, переходите и читайте на здоровье - ТЫК