Американское издание U.S. News & World Report с помощью команды экспертов составило рейтинг диет, оценивая различные рационы по ряду параметров: польза, легкость, питательность, эффективны ли для похудения и т.д. Отдельно рассматривалось, подходят ли при диабете и улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы.
№ 3 : Флекситарианская
Что входит (или выходит)
Флекситарианство – гибкое вегетарианство, из которого не исключаются полностью мясо, – можно получать всю пользу от растительного питания + баловать себя время от времени бургером или стейком. Предложена в 2009-м году диетологом Доун Джексон Блаттнер, она сосредотачивается на пяти группах продуктов: белковые (яйца, бобовые и т.д.), фрукты и овощи, зельнозерновые, молочка, сладости и специи. В книге расписан план питания на 5 недель; приемы пищи увеличиваются в течение дня, например, завтрак на 300 калорий, обед – 400, ужин – 500, два перекуса по 150. Калораж определяется уровнем активности, ростом, весом, полом. Можно переключаться постепенно, добавляя «гибкие» блюда в обычный рацион.
Помогает ли похудеть
Приоритет растительной пищи позволяет наедаться меньшим числом калорий, что способствует избавлению от лишнего. Обзор 87 исследований, опубликованный в Nutrition Reviews в 2006-м, показал, что вегетарианцы на 15% стройнее мясоедов.
Исследование из издания International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders in 2003, наблюдавшее 38000 участников в течение 6 лет, показало, что даже полу-вегетарианцы (или флекситарианцы) весят меньше, чем употребляющие мясо постоянно.
Насколько удобна (легко ли соблюдать)
Диета гибка (что отражено в названии), никаких запретов нет, предлагаются готовые планы питания с простыми рецептами на каждый день. Как говорит сама Блатнер: главное – прогресс, а не перфекционизм. В общепите легко выбрать блюда (так как мясо не исключено полностью), алкоголь допускается. Доступно множество простых рецептов (как в книге, так и на сайте). Насыщение хорошее благодаря обилию растительной клетчатки из фруктов, овощей, цельнозерновых.
Сколько надо тренироваться (и надо ли вообще)
Тренировки крайне рекомендуются; в идеале – по 30 минут умеренной интенсивности 5 раз в неделю (или по 20 минут высокой активности трижды) и не менее двух силовых.
Продолжение в след выпуске...