Кексы домашнего приготовления – практически бесспорный вариант для уютного вечернего или обеденного чаепития, а также завтрака или перекуса. Особенно, когда в рецепте присутствуют такие аппетитные составляющие, как шоколадный вкус и глубокий аромат ванили.
Рецепт ванильно-шоколадных домашних мини-кексов объединяет в себе весь уют свежих сентябрьских вечеров, когда за окном шумит дождь и задувает пронзительный ветер, а внутри дома хорошо, тепло и пахнет горячим шоколадом и ванилью.
Готовить ванильно-шоколадные мини-кексы достаточно просто, много компонентов и времени не нужно. А итог наверняка порадует даже «опытных сладкоежек»!
Ингредиенты:
- Мука: 2/3 стакана
- Яйцо: 2 шт
- Сахар: 3-6 ст.л.
- Какао: 2-3 ст.л.
- Ванильный сахар: 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста
- Сладкая кондитерская посыпка для украшения кексов: небольшое количество
Изготовление:
- Смешать в глубокой посуде два яйца с сахаром, а также ванильным сахаром, оставив при этом небольшое количество крайнего ингредиента для посыпания теста перед выпеканием. Добавить какао и разрыхлитель. Ингредиенты перемещать со тщательностью, чтобы образовалась единая масса. Добавить к шоколадной массе муку, аккуратно вмешивая ее с помощью вилки и добиваясь однородного состояния теста.
- Поместить шоколадное тесто в формы для кексов (силиконовые), заполнив их лишь наполовину или даже меньше. Тесто вырастет, ему потребуется дополнительное место. Сверху чуть присыпать тесто ванильным сахаром.
Приятного аппетита!