Ни для кого не секрет, что Бельгия это мировая шоколадная столица. В своём первом посте про шоколад (он, кстати, вот тут) я расписала во всех деталях, откуда в Бельгии столько этого лакомства и почему сегодня ему нет равных. А ещё пообещала рассказать, куда стоит пойти за тем самым, настоящим, непревзойденным шоколадом, который разделит вашу жизнь на до и после! Делюсь!
Брюссель - Pierre Marcolini
В Брюсселе что ни магазин, то шоколадная лавка, так что не теряйте голову и сразу идите в Пьер Марколини. Чем он примечателен? Зайдя в этот шоколадный бутик, вы ощутите себя так, словно вы и правда зашли в Chanel или Dior, только тут вас ждут сладкие изыски. Кстати, это один из немногих шоколадных производителей, который выпускает осенние, зимние, весенние и летние коллекции шоколада (прямо как haute couture). Цены тут, конечно, кусаются, но побаловать себя разок-другой можно. Кстати, в бутике в галерее святого Убера частенько устраивают дегустации, приходите с утра, и вам обязательно достанется вкуснейшая конфетка!
Адрес: Galerie de la Reine 21, 1000 Brussel
Гент - Van Hoorebeke
Моя любимая лавка в самом сердце Гента! Очень уютный магазин предлагает классику бельгийского шоколатье, от пралине с кофейно-карамельной начинкой до трюфелей, обсыпанных излюбленным печеньем бельгийцев - speculoos. Тут мне особенно нравятся конфетки с грецким орехом и свежайшими сливками под слоем белого нежнейшего шоколада, ммм!
Интересно, что во всей Бельгии всего 2 магазина, один из которых принадлежит отцу, а второй - сыну. Обязательно загляните в оба, если вдруг окажетесь в Генте!
Адрес: Sint-Baafsplein 15, 9000 Gent; Jan Breydelstraat 1, 9000 Gent
Брюгге - Godiva
Знаете историю про леди Годиву? Про отважную женщину, которая проехала обнаженной верхом на лошади, чтобы её муж-тиран снизил налоги? Так вот, данная марка бельгийского шоколада названа в её честь, тем самым подчеркивая основные принципы бренда: благородство и самоотверженность. В Годиве вас угостят прекрасными пралине и шоколадными плитками. Я фанатка их темного (90%) шоколада, насыщенный вкус с нотками ванили, это ни с чем не сравнимое удовольствие!
Адрес: Markt 10, Bruges 8000, Belgium
Брюгге и Антверпен - The Chocolate Line
И вот мы подобрались к жемчужине этой подборки - мой любимый The Chocolate Line! Невероятно креативная марка шоколада, которая вот уже который год получает звание лучшего шоколада в Бельгии (а значит и во всём мире). Доминик Персонен, глава компании, черпает вдохновение из всего, что нас окружает, создавая коллекции, посвященные метеоритам, насекомым, Африке, даже косметике (только здесь вы можете приобрести шоколадную помаду). В отличие от напыщенного Pierre Marcolini, здесь царит атмосфера искусства, креатива и неиссякаемого позитива (хотя цены всё ещё кусаются). В Бельгии всего два магазина The Chocolate Line, причем оба сделаны как мини фабрики, где можно увидеть процесс замешивания шоколада, как его вливают в формы, как его украшают. А какой там сумасшедший запах шоколада! Лучшая антистресс терапия.
Адрес: Simon Stevinplein 19, 8000 Bruges, Belgium; Paleis op de Meir | Meir 50, 2000 Antwerp, Belgium
Если вдруг в скором времени вы не собираетесь в Бельгию, то Бельгия идёт к вам! Вкуснейшие пралине можно сделать прямо у себя дома, получив массу удовольствия. Подробный рецепт вы найдёте вот здесь.
