Желейный творожные торты в моем понимании - универсальные солдаты, которые нужны всегда и везде. На самом деле так и есть, вы можете выбрать любой фруктовый, ягодный, ванильный или шоколадный вкус, основу, которую умеете готовить мастерски и оформление.
Ингредиенты
Список ингредиентов:
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 280 г
- мука - 100 г
- соль - 1 щепотка
- разрыхлитель - 1/2 ч. л.
- творог - 400 г
- сметана - 400 г
- малина - 0,5 кг
- желатин - 30 г
- вода - 200 мл
Приготовление
Яйца вбиваю в глубокую емкость, добавляю щепотку соли и взбиваю миксером до увеличения объема и побеления массы.
Добавляю 100 г сахара, муку и разрыхлитель для теста (предварительно просеянные через сито). Взбиваю миксером до получения однородной пышной массы.
Форму смазываю сливочным маслом и выливаю тесто. Для выпечки основы можно использовать силиконовую или разъемную металлическую форму диаметром 22-24 см.
Выпекаю при 180 градусах 25 минут.
Указанное количество желатина разделяю на 2 части, в каждую вливаю по 100 мл холодной воды и оставляю набухать на 20 минут.
В творог добавляю сметану и 150 г сахара, взбиваю погружным блендером до однородной массы.
Малину пюрирую в однородную массу. Это можно сделать как измельчителем, так и погружным блендером.
Малиновое пюре перекладываю в дуршлаг и перетираю, изюавляясь от косточек.
Малиновое пюре соединяю с оставшимся сахаром и 4 столовыми ложками творожной массы. Все тщательно перемешиваю.
Желатин распускаю на водяной бане и добавляю в розовую и белую часть. Взбиваю миксером, чтобы желатин равномерно разошелся.
На корж основу попеременно выливаю белую и розовую часть творожной начинки.
С помощью деревянной шпажки создаю рисунок, ведя от края к центру.
торт отправляю в холодильник на 6 часов.
Готово! Остается пожелать вам приятного аппетита. Торт прекрасен тем, что получается очень легким, в нем нет тяжелого жирного крема, кроме того, он очень прост в приготовлении.
Подписывайтесь на наш вкусный YouTube канал Priprava Club
Вам определенно стоит посмотреть:
Супер простой торт на сковороде
Торт "Слезы ангела", обязательно попробуй
Оставляйте комментарии, ставьте пальчик вверх, нам важно ваше мнение. 😘 😘