Le thé de printemps est fait avec des feuilles de thé qui germent après l'hiver. Les bourgeons de thé contiennent suffisamment de matière organique après hibernation et accumulation de nutriments. De plus, la température au printemps est modérée et les précipitations sont suffisantes, ce qui rend les bourgeons printaniers gros et charnus. C'est surtout le premier thé de printemps qui contient l'essence de tout le printemps. Qu'il s'agisse de thé vert, de thé noir ou de Puer, le thé recherche la tête du printemps. Et il n'y a pas de thé qui aime plus le printemps que le thé vert.
Première récolte de thé
Lorsque le printemps arrive, les producteurs de thé récoltent pour la première fois les feuilles de thé en dés qui ont atteint la norme de récolte. Comme la quantité de ces feuilles de thé est très faible, la quantité de dépistage est très faible. De plus, le premier thé a un taux d'humidité élevé. La qualité de ce type de thé n'est donc pas nécessairement le meilleur du thé à la tête de printemps.
Premier thé du printemps
L'arbre à thé contient beaucoup de matière après un renouvellement hivernal. De plus, la température avant Qingming est généralement basse, le nombre de germinations de l'arbre à thé est faible et le taux de croissance est lent, atteignant le faible rendement des feuilles de thé pour atteindre la norme de récolte. Il y a aussi une anecdote "le thé avant Qingming, aussi précieux que l'or".
Thé avant la pluie de blé
Bien que le thé avant Grain Rain ne soit pas aussi tendre que le thé avant Xining, il est délicieux. Parce que la température est élevée pendant cette période et que les bourgeons de thé poussent rapidement et contiennent plus de matière.
Prélèvement des commandes standard
1. le germe entier
La gemme entière est aussi appelée une gemme unique. Ce type de bourgeon de bourgeon de thé vient de germer de l'arbre à thé.
2. un bourgeon avec une nouvelle feuille
Cela signifie que la première feuille de l'arbre à thé est dépliée. Le thé le plus typique pour cette norme de récolte est le West Lake Dragon Te.
3. un bourgeon avec une feuille
Cela signifie que la première feuille de thé germe immédiatement après le premier bourgeon de thé. Par exemple, le thé Essai Yule fait à partir d'un bourgeon avec une feuille a des cheveux blancs, une apparence mince et droite, un goût frais et du goût.
4. un bourgeon avec deux nouvelles feuilles
Cela signifie que la deuxième feuille de thé de la nouvelle séance photo a lieu.
Chaque thé vert classique a son plus haut degré de collection. Les différents thés verts ont des besoins différents en termes de matières premières. Il n'est pas vrai que le printemps plus doux est meilleur.
Le thé de printemps n'est pas nécessairement meilleur.
Il existe sur le marché un préjugé selon lequel "le thé de printemps est meilleur". Particulièrement dans la tendance du marché à la hausse de la consommation de thé au cours des dernières années, il s'est progressivement développé en un concept cognitif passionné. Cependant, ce concept n'est pas correct.
Surtout, le moment de la récolte d'un excellent thé est différent chaque année. Prenons, par exemple, le thé vert. Fin février, la première fournée de thé de printemps a été récoltée dans le Guangxi, Chongqing et Zhejiang. À la mi-mars, le bourgeon jaune de Mengding de la montagne Sichuan Mengding et le Duyun Maojian du Guizhou avaient commencé à être récoltés. Fin mars, le thé enrichi en sélénium Ziyang, le thé Hanzhong Xianhao, le thé du puits du dragon Zhejiang et le thé blanc Anji commenceront à être récoltés. Début avril, c'est le moment de la récolte du célèbre thé vert comme Biluochun, Huangshan Mao Feng, Enshi Yulu et ainsi de suite. A la mi-avril, le thé vert du Laos han et le thé du Laos han commencent à être récoltés dans le jardin profond de la montagne de thé Xining.
Deuxièmement, les périodes de croissance et de récolte des différentes variétés de thé sont différentes.
Selon le type de thé, il existe des variétés précoces, précoces, précoces, précoces, moyennes et tardives. Mais c'est surtout pour les régions du Jiangsu et du Zhejiang. En fait, ce que l'on appelle "précoce" n'est peut-être pas prédominant dans le goût, mais le moment de la germination est différent.
C'est comme s'ils étaient des enfants du même âge. En raison de la différence de qualité physique, il y aura quelqu'un qui se développera tôt et d'autres qui grandiront plus tard. Comme l'environnement de culture des différentes régions productrices de thé est différent, le moment de la cotation n'est pas le même. Cela ne veut pas dire que plus tôt le thé de printemps est meilleur, mieux c'est. Vous devez garder les yeux ouverts lorsque vous choisissez un thé de printemps !