Берем 1 кг горбуши.
Рыбу надо разморозить(если она заморожена), помыть и почистить. Отрезать хвост, голову и плавники. Выпотрошить. Разрезать вдоль пополам, как показано на картинке.
Каждую половину крепко натереть солью, положить в судок и оставить на 5 ч при комнатной температуре.
После этого обмыть от соли, просушить на полотенце и положить в холодильник на 2 часа.
1.Из такой рыбки можно сделать прекрасную пасту на бутерброд.
Для этого филе рыбы очистить от кожи и костей и пропустить через мясорубку вместе со сливочным маслом - 200 гр. Перемешать, положить в судок и держать в холодильнике.
По утрам у вас к чаю вкусные и питательные бутерброды.
2.А можно просто порезать очищенное филе горбуши на кусочки. Также положить кусочки в судок и в холодильник.
А утром намазав батон сливочным маслом по верху выложите кусочки такой рыбки.
Проблема что подать на завтрак у вас будет решена. Приятного аппетита, а мне - лайк за рецепт.