Осень - пора яблок. В это время я из них готовлю все, что можно, наверное только супы не варю. Сегодня хочу поделиться рецептом оладий с сочными сладкими яблочками в середине.
Ингредиенты
Список ингредиентов:
- яблоко - 2 шт.
- мука - 200 г
- белое сухое вино - 125 мл
- сахар - 2 ст. л.
- корица - 1 ч. л.
- лимон - 1/2 шт.
- яичные белки - 1 шт.
- растительное масло - 0,5 л
Приготовление
Половину указанного количества муки смешиваю со столовой ложкой сахара, 1/2 ч.л. корицы и цедрой, натертой с половины лимона. Перемешиваю сухие ингредиенты венчиком.
Вливаю сухое белое вино.
Взбиваю массу до тех пор, пока она не станет однородной без комочков. Тесто накрываю пищевой пленкой и ставлю в холодильник на 3 часа.
В охлажденные яичные белки добавляю щепотку соли и взбиваю в устойчивую густую пену.
Белки небольшими порциями выкладываю в тесто, которое находилось в холодильнике, и перемешиваю венчиком. Обратите внимание, что на данном этапе использовать миксер нельзя, в противном случае белки осядут и масса не будет пышной.
Крупные яблоки очищаю от кожуры и удаляю серединку прессом. Яблоки нарезаю кружочками.
В оставшейся муке обваливаю каждый кружочек яблока, затем опускаю его в тесто.
Вот так выглядит яблочко в "шубе" из теста.
Разогреваю растительное масло в глубокой сковороде и обжариваю пончики. Выкладываю на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Соединяю сахар/сахарную пудру с корицей и присыпаю пончики.
Вот такую вкуснятину может приготовить каждый. Очень вкусные такие яблочный пончики с мятным или липовым чаем, это мой личный совет.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш вкусный YouTube канал Priprava Club
Отличный рецепт диетических оладий без масла
Вам определенно стоит посмотреть:
Очень вкусный хрустящий хворост
Шоколадно-банановые маффины на скорую руку
Как приготовить куриные наггетсы
Оставляйте комментарии, ставьте пальчик вверх, нам важно ваше мнение. 😘 😘 😘