Здравствуйте. Доброго время суток Вам.
Мариновал огурцы вот так - "Огурцы быстрый засол...".
Но количество огурцов влезающих в банку меня не удовлетворил. Все равно их резать на бургеры и бутерброды. Решил идти по другому пути. Запихнуть это всё в одну банку 720 гр.
Нарезаем ломтиками. Попки нам не нужны. Толщина ломтиков на любителя.
В кастрюлю укладываем слоем за слоем и пересыпаем слои солью без фанатизма.
Нарезав всю партию, оставляем на полчаса просолиться. Огурцы дадут сок.
По истечении времени добавляем 5 ложек сахара, 4 горошины душистого перца и 2 гвоздички.
Ставим на плиту и доводим до кипения. Сахар и соль должны раствориться. Огурцы должны поменять цвет.
Добавляем еще 50-100 грамм 9% уксуса и перемешиваем.
Выкладываем в простерилизованную банку, закрываем крышкой и переворачиваем. Когда огурцы остынут, можно начинать их использовать по назначению :)
Приятного аппетита.
Всем счастья, здоровья, успехов!!!