Как приготовить домашний майонез

Домашний майонез приготовлен из яйца, лимона и растительного масла.

Ингредиенты:

• 2 яйца,
• 0,5 ч.л. соли,
• 1 ч.л. сахара,
• сок половины лимона,
• 300 мл оливкового или растительного масла (тут на любителя - оливковое масло дает горчинку).

Как приготовить:

• В высокий стакан от погружного блендера (или банку) разбить яйца.
• Добавить соль, сахар, лимонный сок, взбить блендером до однородности.
• Продолжая взбивать, влить масло - очень тонкой струйкой.
• Взбивать, опуская блендер на дно и поднимая до загустения смеси.
• Закрыть крышкой и хранить домашний майонез в холодильнике несколько дней.

Полезный совет: майонез из перепелиных яиц.