Для тех, кто понимает вкус сочного слегка сладковатого с легкой кислинкой мяса, этот рецепт. Сразу скажу, не всем нравится, говорят - странное сочетание, но я просто обожаю этот вкус.
Такое мясо часто готовлю в духовке на праздничный семейный обед. Подойдет для приготовления на природе на гриле, получается с дымком, очень аппетитно. Сочетание мяса, томата, морковки и чернослива очень гармонично.
Покупаю мясо свинины с жирком на косточке – это корейка. Жирок придает мясу сочность и самый смачный вкус.
Получается порционно кусочек с косточкой.
На 2 порции
2 кусочка свинина корейки на косточке.
10 шт. чернослива
1 морковь небольшого размера
половинка луковицы
соль
черный перец
2 ст.л. острого томатного соуса
Мясо солю и посыпаю перцем. Других приправ не использую.
Обмазываю томатным соусом и оставляю полежать, а в это время готовлю овощи.
Нарезаю морковь кружочками.
Луковицу режу пополам, затем полукольцами.
Промываю чернослив и обязательно обдаю его кипящей водой. Следом обливаю холодной водой.
Фольгу режу квадратами такого размера, чтобы хватило завернуть порционный кусок мяса.
Выкладываю на фольгу морковь, лук, чернослив, и сверху свинину.
Заворачиваю конвертом и запекаю в духовке полчаса при температуре 180 градусов.
Подробно рецепт приготовления мяса с черносливом смотрите в видео.
И еще один вкуснее другого рецепты приготовления мяса с черносливом ЗДЕСЬ.
Подписывайтесь на канал Вкусности жизни, чтобы не потерять интересные рецепты.