БАТОН белого НАРЕЗНОЙ / ХЛЕБ пшеничный

Привет! Сегодня выпечем батон белого пшеничного хлеба, который гораздо вкуснее и ароматнее привычного из магазина. ВИДЕО как всегда в конце статьи!

Ингредиенты:

600 гр мука пшеничная

60 мл оливковое масло

7 гр дрожжи сухие

380 мл воды

12 гр соли

Приготовление:

Подготовим сырье.

Муку просеиваем.

Добавляем дрожжи и перемешиваем.

Соединяем с оливковым маслом. Перемешиваем.

Постепенно добавляем воду и замешиваем тесто.

Через несколько минут замеса солим. И замешиваем еще минуты 2-3.

Тесто нужно переложить в емкость, чтоб оно "отдохнуло". Смажем миску маслом.

Уложив тесто, накрываем пленкой и отправляем на 40 минут в теплое место.

Тесто поднялось. Пора делить на 2 части и формовать батоны!

Делим.

Разравниваем и приминаем.

Сворачиваем батоны. И выкладываем швом вниз на пергамент противеня.

Присыпаем мукой сверху и слегка ей натираем наши заготовки. Даем расстояться минут 20 в теплом месте.

После того как поставили батоны в духовку - опрыскайте обильно всю камеру духовки для появления пара - он даст вашему хлебу румяную корочку. Конечно многое зависит от духовки, если она не очень герметична, то пар быстро уходит и корочка не всегда получается.

Запекаем на 200 градусах 20-25 минут.

Приятного аппетита!

На моем канале уже есть и постоянно появляются новые рецепты с фото и видео! Подпишитесь, чтобы не пропустить мои новые статьи, а если вам понравился рецепт не забывайте ставить лайки и оставлять комментарии! Всего вам доброго )

ВИДЕО: