Не знаю почему, но лично у меня "Шарлотка" ассоциируется с осенней порой. Возможно потому, что яблоки, в основном, собирают осенью и именно в это время они самые сочные и ароматные. А может быть это связано с детскими воспоминаниями: ароматный пирог на столе, рядом чашка горячего чая, а за окном не спеша кружат желтые листья... Как бы там ни было, но "Шарлотку" я очень люблю и пеку ее довольно часто, особенно в осеннюю пору. Рецепт очень простой, так делала еще моя бабушка, потом мама, а теперь вот и я. Делюсь...
Для приготовления понадобится:
6-7 крупных яблок
1 стакан муки
1 стакан обычного сахара
2 пакетика ванильного сахара
3 свежих яйца
1-2 столовых ложки сахарной пудры
1/2 чайной ложки молотой корицы
1 шепотка соли
маленький кусочек сливочного масла - смазать форму для выпекания.
Последовательность действий:
1. Разбиваем в миску яйца, добавляем к ним соль, обычный сахар, ванильный и тщательно взбиваем венчиком до получения однородной массы (крупинки сахара должны растаять). Затем начинаем по столовой ложке добавлять к яйцам просеянную муку, пока тесто не станет как на оладьи. Даем тесту немного "отдохнуть".
2. В это время очищаем яблоки от кожуры и семенной коробочки, нарезаем их небольшими ломтиками, а потом эти ломтики складываем в застеленную промасленной бумагой форму для запекания (бока формы тоже смазываем маслом).
3. Заливаем подготовленные яблочки отдохнувшим тестом и отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут (до сухой спички). Готовую шарлотку перекладываем на блюдо и посыпаем сверху сначала (пока горячая) молотой корицей, а затем (когда остынет) - сахарной пудрой.
Вкуснотень готова)
Кушайте на здоровье, приятного вам аппетита!
Подписавшись на мой канал, вы всегда будете точно знать, что вкусненького приготовить как по будням, так и в праздники)
Свои отзывы и предложения оставляйте в комментариях, и я с удовольствием пообщаюсь с вами)
Если вам понравился рецепт, вы можете поделиться этой публикацией в своих социальных сетях.
Вам также может быть интересно:
Вкусный десерт на скорую руку - "Творожный домик"
Яблочные оладьи - настоящая вкуснотень к чаю
Картофельная запеканка в мультиварке (с сыром и сосисками) - просто и вкусно
Простое блюдо из картошки - хрустящие, румяные, вкусные драники
Хлебные рулетики с ветчиной и сыром - быстро, просто, вкусно