Итальянские рецепты хороши тем, что в них можно менять не только вес ингредиентов, но и даже заменять один продукт на другой. В песто из фисташек, например, можно добавить чеснок или пармезан, или даже их вместе — вкус от этого совершенно не пострадает.
Ингредиенты:
один стакан фисташек
цедра 1/2 лимона
чеснок 1/2 зубчика
оливковое масло 100 мл
3 листика базилика
соль, перец, вода по вкусу
Приготовление:
1. Фисташки очистить, если ядра сырые и с них плохо счищается шелуха, то можно их проварить в кипятке 5 минут, тогда она легко отойдет.
2. Фисташки переложить в блендер, добавить листья базилика, мелко натертую цедру лимона и оливковое масло, пробить в импульсном режиме.
3. Добавить соль и перец и если нужно, то долить немного воды.
Примечание:
Густоту и консистенцию песто регулируйте количеством воды на свой вкус. Для измельчения фисташек можно использовать ступку или кофемолку. Песто хранится в холодильнике 5 дней. Чеснок можно не добавлять, а вместо него добавить немного натертого пармезана.
В сервировке используется посуда Wilmax:
Fine Porcelain
– WL-993170. Чайная чашка и блюдце, 240 мл
Stainless Steel
– WL-999104. Чайная ложка, 14 см
Заходите чаще к нам на канал! Каждый день публикуем полезные статьи, рецепты на любой вкус — не пропустите все самое интересное! Подпишитесь на канал в правом верхнем углу.
Еще больше материалов на сайте ru.wilmax.club
В инстаграм-профиле @wilmax_cis мы рассказываем о жизни компании, анонсируем выпуск новой продукции, проводим розыгрыши и поддерживаем связь с нашим сообществом.
Будем рады дружить, присоединяйтесь!