SUP DE FASOLI
On devrait prendre des haricots, comme un verre. Vous aurez également besoin de 2 pommes de terre, 1 carotte, 1 tête d'oignon et des herbes.
On croit qu'il vaut mieux faire le premier plat avec des haricots blancs, alors la soupe s'avérera être légère. Mais à la maison, ils aiment qu'il soit fait de haricots noirs. Si vous cuisinez à partir d'une telle soupe, préparez-vous à ce qui s'avérera être un bouillon brun brun brun foncé. Tremper d'abord les haricots dans l'eau froide. Les livres de cuisine recommandent habituellement de le faire pendant la nuit, mais cela prendra une heure. Puis vous versez l'eau, vous en ajoutez une autre et vous la mettez sur le feu. Quand les haricots sont presque prêts, mettez les légumes tranchés, environ 50g de beurre, un morceau de raffinat et des pois poivrons. Je ne dis pas à chaque fois que tu veux saler la nourriture à ton goût. Il est préférable de servir la soupe aux haricots avec de la crème sure.
SOUPE AU BLÉ DE BLANC
Vous devriez prendre n'importe quel bouillon en cubes - peu importe la compagnie, champignons ou bœuf, 1/2 tasse de sarrasin, 2 pommes de terre, 1 tête d'oignons, 1 carotte et un peu de chou, juste un petit peu.
D'abord, dissoudre les cubes dans de l'eau bouillante, puis y jeter le sarrasin, et après cinq minutes, abaisser les légumes. Faites cuire rapidement, mangez mieux avec de la crème sure.
On peut faire une soupe similaire avec des perles, mais cette céréale doit être trempée dans de l'eau froide pendant une heure au préalable.
Mais je pense que vous pourriez probablement cuisiner toutes les soupes énumérées ci-dessus sans moi. Et maintenant des recettes inhabituelles.
SOUP-RAGU
Tout d'abord, les plats dans lesquels il doit être cuit. Je recommande fortement à tout le monde d'acheter des contenants en fonte. Pas de téflon, d'acier ou d'émail, bien que ces casseroles sont absolument nécessaires. Pour autant que je sache, achetez de tels pots, qui sont généralement blanc-vert ou rouge sur le dessus, recouverts d'émail à l'intérieur, mais faits de fonte de fer, s'il vous plaît. Maintenant dans les magasins sur les prix transcendantaux il y a un analogue français et italien. Mais pourquoi donner de l'argent enragé alors que vous pouvez obtenir la marchandise trois fois moins cher ? D'ailleurs, nos plats en fonte sont meilleurs, ils sont plus épais et les aliments qu'ils contiennent ont meilleur goût.
Donc, donc, prenez cette même casserole, deux litres et demi de volume, et versez sur un fond d'huile végétale. Puis coupez finement 2 bulbes, 1 grosse courgette, fermez avec le couvercle et mettez sur un petit feu. Pendant que l'oignon et les courgettes sont cuits, émietter 3 gros poivrons rouges, 4 tomates.
Soulevez le couvercle, veillez à ce que les oignons avec les courgettes soient "décantés", et ajoutez le poivre et les tomates. Si tout ne va pas, ne soyez pas contrarié. Attendez cinq minutes et soulevez à nouveau le couvercle, il y a de la place pour le reste. Prenez ensuite un bouquet de coriandre et d'aneth, coupez et ajoutez-les à la casserole, puis mettez 3 cuillères à soupe de graisse, 20% de crème sure, mélangez le tout, fermez bien et laissez mijoter à feu très doux. N'oubliez pas de saler et poivrer si vous voulez. Lorsque la soupe est prête, éteindre le feu et jeter 2 gousses d'ail finement tranchées dans le contenu. Vous comprenez qu'il s'agit d'une recette estivale, mais il y a aussi une option hivernale.
SOUPE D'HIVER-RAGU
Nous enlevons à nouveau le pot en fonte et versons l'huile végétale sur le fond. Couper 2 bulbes, 1 grosse betterave, 2 carottes, du chou blanc. Si les produits vous permettent d'acheter des tomates en hiver, ajoutez 3 morceaux, puis à nouveau 3 cuillères à soupe de crème aigre grasse et d'herbes, si vous ne mettez pas de tomates crues, mélangez 2 cuillères à soupe de pâte de tomate avec de la crème aigre, n'ajoutez pas d'eau, les légumes vous donnent du jus et vous obtenez une soupe dense et très savoureuse. Mais il est cuit uniquement dans une casserole en fonte, dans le reste des légumes ne sont pas bien cuits à l'étouffée, ou le contenu brûlera.