Вопрос на самом деле очень актуальный! Именно в такие переходные периоды, как осень и зима, системы адаптации организма максимально напряжены. Это требует особой осторожности и внимания в выборе вашего ежедневного меню.
Оно должно содержать достаточное количество белка, полиненасыщенные жирные кислоты, ну и конечно же, быть богато витаминами.
И именно о витаминах мы сейчас с вами и поговорим. В частности о том, где их искать?
Многие из вас подумают, что самый главный источник витамин - это овощи и фрукты, но это не совсем так!
Если вы обратите внимание на картинку к посту, то можете заметить, что:
👉Основные источники жирорастворимых витаминов - это масла, орехи, жирная рыба и яйца. То, что как раз стараются максимально ограничить на гипокалорийном рационе, лишая себя тем самым сияния кожи, блеска волос и нормального баланса половых гормонов.
👉источники витаминов группы В - это в основном крупы, зернобобовые и мясные продукты. Опять же то, что часто ограничено на безуглеводных видах диет и ввергает организм в состоаняие стресса.
👉Ну а фрукты и овощи - это конечно лидеры по витамину С, тут без вопросов.
❗Но! Важно запомнить, что мало есть продукты, богатые витаминами, нужно еще не мешать им усваиваться.
Что может помешать усвоению витаминов из продуктов питания:
✅Болезни желудка или кишечника в состоянии обострения
✅Постоянный и бесконтрольный прием средств, снижающих кислотность желудочного сока
✅Злоупотребление кофе - кофеин мешает усвоению витамина С и витаминов группы В. Лучше пить кофе отдельно от основных приёмов пищи.
✅Танин черного чая - увы, но если вы запиваете ваш обед крепким чаем, то большая часть витаминов пищи с ним свяжется и пройдет "транзитом". Ничего личного - чистая химия.
✅Злоупотребление сорбентами - сейчас популярно принимать все возможные сорбенты (активированный уголь, белый уголь, полисорб и т.д) якобы для здоровья или снижения веса. Они конечно мешают всасыванию калорий, но в тоже время забирают на себя и полезные вещества из пищи
✅Злоупотребление клетчаткой или отрубями - клетчатка это очень хорошо, но в меру. При многократном превышении нормы она выступает в качестве отличного сорбента, мешающего усвоению витаминов и минералов
✅Никотин - разрушает витамины А, С, Е. Помимо этого, я думаю все знают, что курение приводит к ряду многих опасных заболеваний.
А в следующем посте мы поговорим о антивитаминах.
Кто-нибудь знает, что это такое?
Всем доброго дня, с уважением, Ольга Шесткова🌹