Вы любите борщ? У меня есть одна небольшая хитрость при его приготовлении и я охотно поделюсь с вами этим.
Чтобы получился вкусный и яркий борщ я делаю так.
От молодой свёклы отрезаю ботву, сам корнеплод тщательно промываю и вместе с мясом ставлю варить в скороварку. После того как мясо сварить я, я достаю мясо и свёклу.
В этот бульон закидываю нашинкованную капусту и нарезанный кубиками кабачок. Да, да - именно кабачок, а не картофель. Также режу и добавляю промытую ботву всеклы с листочками. Пока все это вариться режу мясо кусочками и отправляю в кастрюльку. Отдельно готовлю пережарку традиционным способом.
Но вкуснее будет, если вы добавите в борщ закваску для щей и борщей. Рецепт этой закваски есть у меня на страничке.
В конце варки выдавливаю в борщ 5 зубчиков чеснока.
.
Поверьте, такого борща вы ещё не ели. Мои домочадцы очень любят мой борщ и всегда просят добавки. 🤗
Обязательно попробуйте приготовить такой борщ а мне поставить лайк за рецепт.