Варенье на зиму из кабачков. Любимый десерт мужа.

Всем привет.😉

Подготовка к зиме идёт полным ходом. Сейчас много кабачков и пока они есть, можно приготовить очень вкусное варенье. Этим рецептом со мной поделилась моя бабушка. А муж ест его банками. На вкус совсем и не скажешь, что оно из кабачка, а готовится очень просто.

Нам потребуется:

• кабачок (очищенный от кожицы и семян) - 1 кг.;

• сахар - 400 гр.;

• лимон - 1 шт.

Способ приготовления:

1. Кабачки очистите от кожицы и семян, нарежьте мелким кубиком и засыпьте сахаром. Через несколько минут кабачки отдадут воду и сахар растворится.
2. В это время цедру лимона натрите на мелкой тёрке, сам лимон тоже мелко нарежьте.
3. Выложите кабачки в кастрюлю, поставьте на огонь и варите на среднем огне 40-50 минут, а затем добавьте лимон и поварите варенье ещё 15-20 минут. Выключите огонь, накройте варенье крышкой и оставьте на ночь.
4. На утро вскипятите варенье в течение 10-15 минут, снова накройте крышкой, выключите огонь и оставьте до вечера. Можете как раз простерилизовать банки.
5. Вечером поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите до загустения, чтобы жидкость почти вся выкипела. Как получите нужную консистенцию, разлейте по банкам.

Варенье готово ✅

КУШАТЬ ПОДАНО! 

Приятного аппетита!

***

Если вам понравился этот рецепт, поставьте лайк. 😉 

***

Подписывайтесь на мой канал здесь, буду рада всем.🙃