⠀ ♨️Гратен♨️⠀
⠀
Название «картофельная запеканка» совсем не вызывает такого аппетита,как ГРАТЕН😁,поэтому я готовлю именно 👇🏻⠀
⠀
КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГРАТЕН😉:⠀
• картофель 5 средних⠀
• курица (у меня филе бедра 5шт)⠀
• сливки 15-20% 200 мл⠀
• молоко 150 мл⠀
• мускатный орех 1ч л⠀
• сыр 100-150гр⠀
• масло сливочное 20 гр⠀
• чеснок,соль,перец⠀
⠀
Картофель очистить и нарезать тонкими кружками, курицу режем произвольно. ⠀
Смешать молоко,сливки,добавить мускатный орех,довести до кипения,постоянно помешивая.⠀
Жаропрочную посуду смазать сливочным маслом,чеснок пропустить через пресс,распределить по поверхности. ⠀
Выкладываем половину картофеля, солим ,перчим, сверху курицу и заливаем половиной соуса.Затем выкладываем сверху оставшуюся часть картофеля,солим,перчим и заливаем оставшейся смесью сливки/молоко. Закрываем фольгой и отправляем в разогретую до 200♨︎ градусов духовку на 40-45 минут(смотрите по своей),через 40 минут достать,снять фольгу, посыпать тертым сыром и снова минут на 10 в духовку,чтоб сыр расплавился и подрумянился.⠀
⠀
Количество слоёв может быть несколько,так же как и начинок (фарш из говядины,грибы,фасоль...)⠀
⠀
Экспериментируйте в удовольствие😉 и приятного аппетита😋⠀
⠀
