Авокадо фаршированный лососем

Рыба семейства лососевых является ценным продуктом и практичным способом включить в свой рацион полезную для сердца рыбу, богатую омега-3. Здесь мы сочетаем его с авокадо в легкой еде без готовки.

искусство покушать

• 100 грамм обезжиренного йогурта
• ½ чашки мелко нарезанного кубиками сельдерея
• 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки
• 1 столовая ложка сока лайма
• 2 чайных ложки не жирного майонеза
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• на кончике чайной ложки соли
• на кончике чайной ложки молотого перца
• 2 баночки консервированного лосося (либо другой рыбы этого семейства), осушить, кости удалить
• 2 авокадо
• мелко нарезанный зеленый лук

Подготовка

• Смешайте йогурт, сельдерей, петрушку, сок лайма, майонез, горчицу, соль и перец в средней миске; хорошо перемешать. Добавить лосося и хорошо перемешать.
• Разрезать авокадо в длину и удалить косточки. Соберите по 1 столовой ложке мякоти из нутри каждого авокадо в небольшую миску. Разотрите вытертую мякоть авокадо вилкой и добавьте смесь лосося.
• Заполните каждую половину авокадо примерно ¼ чашки смеси продукта, насыпая ее поверх половинок авокадо. Украсьте луком.

Пищевая ценность

Размер порции: ½ авокадо и ¼ чашки салата с лососем
В одной порции: 293 калории; 20 гр жира; 7 гр клетчатки; 10 гр углеводов; 23 гр белка; 94 мкг фолиевой кислоты; 61 мг холестерина; 2 гр сахара; 0 гр. добавленных сахаров; 413 мкг витамина А; 14 мг витамина С; 94 мг кальция; 1 мг железа; 400 мг натрия; 807 мг калия.

Бонус питания: : Метилфолат кальция (суточная норма 24%), витамин С (суточная норма 23%)