Шаги приготовления:
Филе горбуши моем, даем немного обсохнуть и нарезаем на порционные куски.
Соль смешиваем с прованскими травами и такой ароматной солью натираем каждый кусочек рыба и отставляем на 10 мин., рыба немного просолится, а также при жарке будет хорошо сохранять форму.
На сковороду наливаем 1 ст л растительного масла и выкладываем кусочки рыбы, жарим с одной стороны 3 минуты, затем переворачиваем, накрываем крышкой ти жарим еще 3 минуты.
Снимаем крышку и каждый кусочек рыбы щедро смазываем сметаной и сверху посыпаем натертым сыром, накрываем крышкой и на маленьком огне тушим рыбу ещё 5 мин.
Рыбу снимаем с плиты, посыпаем прованскими травами и подаём к столу.
Процесс приготовления можно посмотреть в видео
Ингредиенты:
300 г филе горбуши
150 г сметаны 20% жирности
100 г твердого сыра
1 ст л растительного масла
прованские травы,соль по вкусу