Довелось нам посетить интересный регион, называемый Апулия (Puglia) страны, похожей на сапожок. Находится он на самом каблуке этого сапога.
И именно здесь мы попробовали самый вкусный сыр моцарелла.
Человек, итальянской внешности рассказал нам о способе приготовления этого мягкого сыра.
Для приготовления моцареллы используется только свежее натуральное молоко — от доения до начала приготовления сыра должно пройти не более 6 часов. Сначала молоко заквашивается и створаживается, а затем из получившейся сырной массы руками лепят либо шарики, либо косички сыра.
Этот сыр, который мы попробовали в Апулии, был просто невероятно вкусным. Наверное, все дело в молоке, либо этот хитрый итальянец нам не рассказал какой-то свой тайный секрет. Может он добавил ГМО в воду, или использовал какие-то специальные специи? А может, просто атмосфера была великолепной: солнце, итальянская деревня, вкусные фермерские продукты и абсолютно бесплатная поездка для нас ;).
ИТАЛИЯ - ЭТО НЕ ТОЛЬКО ПИЗАНСКАЯ БАШНЯ
Если для вас Италия - это Рим, Милан, Пиза и бестолковый Римини, то советуем посетить регион Puglia, где вы прочувствуете всю настоящую культуру ленивых южных итальянцев, всю атмосферу итальянской сиесты и обязательно попробуете лучшую моцареллу. А, может быть, и раскроете секрет потрясающего вкуса этого сыра. Если, конечно, итальянец вам его откроет. А, то они хитрющие такие.
IRADIMA - любим Италию. Подписывайтесь на канал здесь, чтобы не пропустить наших интересных статей и отчетов.